Tradičně se těsto z pšeničné krupice a vody vymáčkne dlaní na placičku a pak se omotá o kulaté dřívko či o jehlici. Tak vznikne jejich typická forma s dutým vnitřkem.
Il Tricolore! V zelené, bílé a červené barvě jsou tyto motýlí nudle barevným poutačem v národních barvách Bella Italia. V továrně na těstoviny Marella se Farfalle jemně suší ještě delší dobu a tím se získá vyšší pórovitost. Těstoviny milují omáčky Farfalline Italia.
Jako ručně dělané – tak chutnají tyto tradičně vyráběné, zatočené těstoviny z nejlepší tvrdé pšenišné krupice. Díky svému tvaru a porézímu povrchu do sebe nabírají obzvláště dobře omáčky.
Bílá – jako nejlepší apulijská pšeničná mouka a černá – jako nejčernější sépiový inkoust. Tyto jemné těstoviny z malé manufaktury Marella jsou opravdovou extravagancí na prostřeném stolu.
Malé těstoviny ve formě sopky: v Gragnanu, nedaleko Vesuvu, se tyto malé těstovinky vyrábí v Pastificio Gentile dle staré tradice a suší se na vzduchu. Vesuvios milují aromatickou rajčatovou omáčku!
Eliche – malé vrtulky. Ruční práce, tradice a ta nejlepší tvrdá pšenice stojí za touto výtečnou pastou, která svou elegantní strukturou připomíná velké Fusilli a ve svých závitech nabízí hodně místa pro Sugo-omáčky.
Malá ouška: tyto lehce duté Orecchiette jsou typickou pastou v Apulii. Mají charakteristický tvar a jemně vroubkovaný povrch. Výtečně se hodí k nahrubo nakrájené zelenině a k Sugu.
Tohle jsou ty nejlepší Penne! Zlatá pšenice z Basilikáty je plná vůně a má ten pravý zkus. Těsto se lisuje v bronzových formičkách a obdrží takto výtečně hrubý povrch.
Trofie jsou malé, ručně točené nudle z mouky z tvrdé pšenice. Tradičně je tato ligurská specialita servírována s Pesto Genovese nebo fazolemi a bramborami.
Prémiové těstoviny ve tvaru pleteného copu se vyrábí ve městě pasty Gragnan,o z výběru 100% italské tvrdé pšenice a lisují se do tradičních bronzových forem. Výtečně se hodí k aromatickému Sugu či Pestu.
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadný, bezpečný a příjemný, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
