Zvěřinové speciality

1

Nduja - z čierneho prasaťa

Nduja - z čierneho prasaťa

Nduja fresca di suino nero

Táto červená paštéta z pikantných chilli papričiek a koreneného mäsa pochádza z pôvodnej čiernej rasy ošípaných 'Suino Nero di Calabria' radí sa medzi tradičné špeciality z preslneného juhu Kalábrie.

Detaily
7,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77092 Obsah: 200g 31,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Kančie ragú na cestoviny

Kančie ragú na cestoviny

Ragù di cinghiale

Do hrnca putuje mäso z diviaka, lesné hríby a to najlepšie zo zeleninovej záhradky. Tak vzniká jedna z najznámejších toskánskych omáčok, ragú. Podávame s papardelle. Už teraz sa oblizujeme až za ušami, dobrú chuť!

Detaily
9,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72468 Obsah: 180g 55,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Toskánska saláma z divokého prasaťa

Toskánska saláma z divokého prasaťa

Salame di Cinghiale

Vzduchom sušená toskánska saláma z chudého bravčového a diviačieho mäsa v prírodnom čreve s ušľachtilou plesňou. Doba zrenia sa pohybuje okolo 4 týždňov. Výsledný produkt je okorenený podľa tradičnej receptúry s typickou "divokou" chuťou.

Detaily
15,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77019 Obsah: 300g 53,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Jelenia saláma - Dry Aged

Jelenia saláma - Dry Aged

Salame di cervo

Tmavočervená saláma z divočiny, ktorá dozrieva v soľnej jaskyni – takto si užijete Dry Ageing po tej najlepšej možnej stránke. Na suchom vzduchu dozrievajúca saláma z chudého mäsa juhotirolských jeleňov sa suší po dobu ôsmich týždňov. Potom vonia naozaj lákavo a ešte lepšie chutí.

Detaily
18,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77284 Obsah: 250g 75,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Chianina hovädzie ragú

Chianina hovädzie ragú

Ragù di Chianina

Toto ragú je skutočným pokladom toskánskej kuchyne. Donna Mila ho varí vo veľkých hrncoch pekne pomaly, z toho najlepšieho hovädzieho mäsa pochádzajúceho z bieleho hovädzieho dobytka Chianino. Túto výbornú omáčku podávajte s tagliatelle, mňam!

Detaily
12,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72466 Obsah: 180g 71,67 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Saláma z čierneho prasaťa - krájaná

Saláma z čierneho prasaťa - krájaná

Salame di Suino nero a fette

„Suino nero“ znamená v slovenskom preklade „čierne prasa“. Jedná sa o staré kalabrijské plemeno ošípaných, ktorých mäso dodáva saláme jemnú, takmer sladkú vôňu. Saláma je potom ochutená zeleným korením a trochou soli.

Detaily
5,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77142 Obsah: 100g 59,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Bravčová saláma z Cinta Senese ošípanej

Bravčová saláma z Cinta Senese ošípanej

Il Salame Di Cinta Senese

Saláma pre lovcov zábavy. Zo šunky prastarého prasacieho plemena Cinta Senese vyrába tradičné mäsiarstvo Falorni túto vzduchom sušenú, ušľachtilú salámu. Chudá šunka je ťahaná jemne taviacimi očami sladko-orechovej lardo-slaniny.

Detaily
26,90 €
Cena s DPH Není skladem Kód: 77303 Obsah: 370g 72,70 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Strolghino di culatello Marsili Toskana

Strolghino di culatello Marsili Toskana

Strolghino di Culatello

Extra velká porce vydatného masa z divočáka dodává tomuto ručně vyráběnému salámu intenzivní, pikantní charakter. V bohatě zeleném regionu Lunigiana, na severu Toskánska, se živí divoká prasata pouze houbami, žaludy a divokými bylinami.

Detaily
8,90 €
Cena s DPH Není skladem Kód: 77208 Obsah: 200g 44,50 €/1 kg
Přidat do knihy přání