Zvěřinové speciality

1

Nduja - z černého prasete

Nduja - z černého prasete

Nduja fresca di suino nero

Tato červená paštika z pikantních chilli papriček a kořeněného masa pocházejícího z původní černé rasy vepřů 'Suino Nero di Calabria' se řadí mezi tradiční speciality z prosluněného jihu Kalábrie.

Detaily
7,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77092 Obsah: 200g 31,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Chianina hovězí ragú

Chianina hovězí ragú

Ragù di Chianina

Toto ragú je opravdovým pokladem toskánské kuchyně. Donna Mila ho vaří ve velkých hrncích pěkně pomaloučku, z toho nejlepšího hovězího masa pocházejícího z bílého skotu Chianino. Tuto výbornou omáčku podávajte s tagliatelle, mňam!

Detaily
12,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72466 Obsah: 180g 71,67 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Kančí ragú na těstoviny

Kančí ragú na těstoviny

Ragù di cinghiale

Do hrnce putuje maso z divočáka, lesní hřiby a to nejlepší ze zeleninové zahrádky. Tak vzniká jedna z nejznámějších toskánských omáček, ragú. Podáváme s papardelle. Už teď se olizujeme až za ušima, dobrou chuť!

Detaily
9,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72468 Obsah: 180g 55,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Toskánska saláma z divokého prasaťa

Toskánska saláma z divokého prasaťa

Salame di Cinghiale

Vzduchom sušená toskánska saláma z chudého bravčového a diviačieho mäsa v prírodnom čreve s ušľachtilou plesňou. Doba zrenia sa pohybuje okolo 4 týždňov. Výsledný produkt je okorenený podľa tradičnej receptúry s typickou "divokou" chuťou.

Detaily
15,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77019 Obsah: 300g 53,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Jelení salám - Dry Aged

Jelení salám - Dry Aged

Salame di cervo

Tmavě červený salám z divočiny, který dozrává v solné jeskyni – takto si užijete Dry Ageing po té nejlepší možné stránce. Na suchém vzduchu dozrávající salám z libového masa jihotyrolských jelenů se suší po dobu osmi týdnů. Pak voní opravdu lákavě a ještě lépe chutná.

Detaily
18,90 €
Cena s DPH Pouze 5 na skladě Kód: 77284 Obsah: 250g 75,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Bravčová saláma z Cinta Senese ošípanej

Bravčová saláma z Cinta Senese ošípanej

Il Salame Di Cinta Senese

Saláma pre lovcov zábavy. Zo šunky prastarého prasacieho plemena Cinta Senese vyrába tradičné mäsiarstvo Falorni túto vzduchom sušenú, ušľachtilú salámu. Chudá šunka je ťahaná jemne taviacimi očami sladko-orechovej lardo-slaniny.

Detaily
26,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77303 Obsah: 370g 72,70 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Salám z černého vepře - krájený

Salám z černého vepře - krájený

Salame di Suino nero a fette

„Suino nero“ znamená v českém překladu „černé prase“. Jedná se o staré kalabrijské plemeno prasat, jejichž maso dodává salámu jemnou, téměř sladkou vůni. Salám je poté ochucen zeleným pepřem a trochou soli.

Detaily
5,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77142 Obsah: 100g 59,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání