Zvěřinové speciality

Oslí salám z Piemontu

Oslí salám z Piemontu

Salame d'asino

Domácí výroba Marchisiových používá pro tento sušený salám vybrané maso z osla, vepře a k tomu přidá pořádný doušek svařáku. Kořeněný salám s ušlechtilou plísní je tou pravou pochoutkou na čerstvém chlebu. Dokonale oživí jakoukoliv zahradní party.

Detaily
13,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77223 Obsah: 250g 55,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Toskánský salám z divokého prasete

Toskánský salám z divokého prasete

Salame di Cinghiale

Vzduchem sušený toskánský salám z libového vepřového a kančího masa v přírodním střívku, s ušlechtilou plísní. Doba zrání se pohybuje kolem 4 týdnů, výsledný produkt je okořeněn dle tradiční receptury, s typickou "divokou" chutí.

Detaily
14,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77019 Obsah: 300g 49,67 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Vepřový salám z Cinta Senese prasete

Vepřový salám z Cinta Senese prasete

Il Salame Di Cinta Senese

Salám pro lovce zábavy. Ze šunky prastarého prasečího plemene Cinta Senese vyrábí tradiční řeznictví Falorni tento vzduchem sušený, ušlechtilý salám. Libová šunka je tažena jemně tavícíma očima sladko-ořechové lardo-slaniny.

Detaily
26,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77303 Obsah: 370g 72,70 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Kančí ragú na těstoviny

Kančí ragú na těstoviny

Ragù di cinghiale

Do hrnce putuje maso z divočáka, lesní hřiby a to nejlepší ze zeleninové zahrádky. Tak vzniká jedna z nejznámějších toskánských omáček, ragú. Podáváme s papardelle. Už teď se olizujeme až za ušima, dobrou chuť!

Detaily
9,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72468 Obsah: 180g 55,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Nduja - z černého prasete

Nduja - z černého prasete

Nduja fresca di suino nero

Tato červená paštika z pikantních chilli papriček a kořeněného masa pocházejícího z původní černé rasy vepřů 'Suino Nero di Calabria' se řadí mezi radiční speciality z prosluněného jihu Kalábrie.

Detaily
7,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77092 Obsah: 200g 31,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Chianina hovězí ragú

Chianina hovězí ragú

Ragù di Chianina

Toto ragú je opravdovým pokladem toskánské kuchyně. Donna Mila ho vaří ve velkých hrncích pěkně pomaloučku, z toho nejlepšícho hovězího masa pocházejícího z bílého skotu Chianino. Tuto výbornou omáčku podávajte s tagliatelle, mňam!

Detaily
12,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 72466 Obsah: 180g 71,67 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Salám z černého vepře - krájený

Salám z černého vepře - krájený

Salame di Suino nero a fette

„Suino nero“ znamená v českém překladu „černé prase“. Jedná se o staré kalabrijské plemeno prasat, jejichž maso dodává salámu jemnou, téměř sladkou vůni. Salám je poté ochucen zeleným pepřem a trochou soli.

Detaily
5,90 €
Cena s DPH Skladem Kód: 77142 Obsah: 100g 59,00 €/1 kg
Přidat do knihy přání
Jelení salám - Dry Aged

Jelení salám - Dry Aged

Salame di cervo

Tmavě červený salám z divočiny, který dozrává v solné jeskyni – takto si užijete Dry Ageing po té nejlepší možné stránce. Na suchém vzduchu dozrávající salám z libového masa jihotyrolských jelenů se suší po dobu osmi týdnů. Pak voní opravdu lákavě a ještě lépe chutná.

Detaily
18,90 €
Cena s DPH Není skladem Kód: 77284 Obsah: 250g 75,60 €/1 kg
Přidat do knihy přání