Toto ragú je skutočným pokladom toskánskej kuchyne. Donna Mila ho varí vo veľkých hrncoch pekne pomaly, z toho najlepšieho hovädzieho mäsa pochádzajúceho z bieleho hovädzieho dobytka Chianino. Túto výbornú omáčku podávajte s tagliatelle, mňam!
Do hrnca putuje mäso z diviaka, lesné hríby a to najlepšie zo zeleninovej záhradky. Tak vzniká jedna z najznámejších toskánskych omáčok, ragú. Podávame s papardelle. Už teraz sa oblizujeme až za ušami, dobrú chuť!
Vzduchom sušená toskánska saláma z chudého bravčového a diviačieho mäsa v prírodnom čreve s ušľachtilou plesňou. Doba zrenia sa pohybuje okolo 4 týždňov. Výsledný produkt je okorenený podľa tradičnej receptúry s typickou "divokou" chuťou.
Táto červená paštéta z pikantných chilli papričiek a koreneného mäsa pochádza z pôvodnej čiernej rasy ošípaných 'Suino Nero di Calabria' radí sa medzi tradičné špeciality z preslneného juhu Kalábrie.
Saláma pre lovcov zábavy. Zo šunky prastarého prasacieho plemena Cinta Senese vyrába tradičné mäsiarstvo Falorni túto vzduchom sušenú, ušľachtilú salámu. Chudá šunka je ťahaná jemne taviacimi očami sladko-orechovej lardo-slaniny.
„Suino nero“ znamená v slovenskom preklade „čierne prasa“. Jedná sa o staré kalabrijské plemeno ošípaných, ktorých mäso dodáva saláme jemnú, takmer sladkú vôňu. Saláma je potom ochutená zeleným korením a trochou soli.
Tmavočervená saláma z divočiny, ktorá dozrieva v soľnej jaskyni – takto si užijete Dry Ageing po tej najlepšej možnej stránke. Na suchom vzduchu dozrievajúca saláma z chudého mäsa juhotirolských jeleňov sa suší po dobu ôsmich týždňov. Potom vonia naozaj lákavo a ešte lepšie chutí.
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadné, bezpečné a příjemné, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
