Malé ušká: tieto ľahko duté Orecchiette sú typickou pastou v Apúlii. Majú charakteristický tvar a jemne vrúbkovaný povrch. Výborne sa hodí k nahrubo nakrájanej zelenine a k sugu.
Orecchiette sa vyrába z kvalitnej, tvrdej pšenice a svojim drobným, milým tvarom sú obľúbené u našich najmenších. Preneste si s ich pomocou kus Talianska aj k sebe domov.