Jedna z nejfajnovějších itaslkých delikates: měkký špek se společně se solí, horskými bylinkami a tajnou směsí kořením naloží po dobu šesti měsíců do mramorových nádob. Tímto způsobem se vytvoří jedinečná, jemně nasládlá vůně.
Kvalitní, libový vepřový bůček s čerstvým rozmarýnem a šalvějí. Vzduchem sušené. S ušlechtilou plísní. Díky jemnému bylinkovému aroma se jedná o opravdovou delikatesu.
Znovuobjevená delikatesa tradiční toskánské kuchyně: to je tento vepřový špek s intenzívním aroma, který je už odedávna používán jako kořenící prostředek.
Stefano Falorni Vás zve na ochutnávku pravé Pancetty – speciality z Toskánska. Tradičně se toto vepřové maso koření divoce rostoucím fenyklem a pak se krájí na slaboulinké plátky.
Se svou červenou barvou a jemným bílým mramorováním působí jedno kolečko Capocolla skoro jako obraz. Na slabá kolečka nakrájený je tento salám z nasolené vepřové šíje opravdovou delikatesou na každém antipasti-talířy.
Scelto di Pancetta je špek té nejlepší kvality: tradičně se tato Pancetta z vinné oblasti Chianti koření česnekem, pepřem a solí a takto si vyvíjí své jedinečné aroma.
Sněhobílá dokonalost! Tento Lardo z Toskánska je tak jemný, že se rozplyne na jazyku! Pochutnejte si na jeho slabých proužcí coby Antipasto, na Ciabattě, nebo ho můžete rozpustit v pánvičce.
V Itálii je pravá řádně opečená Pancetta nepostradatelnou ingrediencí pro Spaghetti Carbonara. Je to narůžověla slaninka, která se tradičně koření muškátem, fenyklem a pepřem.
Z jemného vepřového bůčku se vyrábí tato specialita v malé toskánské vesničce Montefioralle. Dozrává v aromatické krustičce z divokého fenyklu a černého pepře.
Tmavěrudě a bílé mramorované – na vzduchu usušené maso z vepřového hřbetu a ramene je nezapomenutelně jemné a voňavé. Tyto slaboulinké plátky patří na každý Salumi-talíř.
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadný, bezpečný a příjemný, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
