Znovuobjavená delikatesa tradičnej toskánskej kuchyne: presne to je táto bravčová slanina s intenzívnou arómou, ktorá je už odpradávna používaná ako koreniaci prostriedok. Chýbať by nemal v žiadnej kuchyni, a tak neváhajte a objednajte si túto dobrotu ešte dnes.
V Taliansku je pravá, riadne opečená pancetta nepostrádateľnou ingredienciou pre Spaghetti Carbonara. Je to krásna, ružovkastá slaninka, ktorá sa tradične korení muškátom, feniklom a korením. Cítite tú vôňu? My áno a povieme vám, že ju rozhodne musíte ochutnať.
Iba ten najlepší bravčový bôčik s jemnou plesňou. Sušenie prebieha na vzduchu, v plášti čerstvého rozmarínu a šalvie. Vďaka jemnej korenenej bylinnej vôni je táto slanina skutočnou pochúťkou pre všetkých mäsožravcov.
Tieto prekrásne mramorované, slabo nakrájané plátky pancetty majú vynikajúci charakter. Rustikálna a chutná pancetta je vyrábaná ručne, z mäsa vzácneho plemena ošípaných Suino nero di calabria.
Z jemného bravčového bôčika sa vyrába táto špecialita v malej toskánskej dedinke Montefioralle. Dozrieva v aromatickej krustičke z divokého feniklu a čierneho korenia. Lepšiu chuť ste v ústach snáď ešte nemali.
So svojou červenou farbou a jemným bielym mramorovaním pôsobí jedno koliesko Capocolla skoro ako obraz. Ak ho nakrájate na slabé kolieska, tak je táto saláma z nasolenej bravčovej šije naozajstnou delikatesou na každom antipasci tanieri. Nech chutí!
Jedna z najfajnovejších talianskych delikates: mäkká slanina sa spoločne so soľou, horskými bylinkami a tajnou zmesou korenia naloží po dobu šiestich mesiacov do mramorových nádob. Týmto spôsobom sa vytvorí jedinečná, jemne sladkastá vôňa, ktorú oceňujú ľudia po celom svete.
Stefano Falorni vás pozýva na svoju ochutnávku pravej pancetty – špeciality z Toskánska. Tradične sa toto bravčové mäso korení divoko rastúcim feniklom, a potom sa krája na slabulinké plátky.
Snehobiela dokonalosť, tak by sme stručne a jasne popísali tento lardo z Toskánska. Je taký jemný, že sa doslova rozplynie na jazyku. Pochutnajte si na jeho slabých prúžkoch ako antipasto, na ciabatte alebo ho skúste rozpustiť na panvičke, mňam.
Tmavo červeno a bielo mramorované, na vzduchu usušené mäso z bravčového chrbta a ramena je nezabudnuteľne jemné, voňavé, skrátka úžasné. Tieto slabulinké plátky patria na každý Salumi tanier. Nechajte si chutiť!
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadné, bezpečné a příjemné, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
