Tyto překrásně mramorované, slabounce nakrájené plátky pancetty mají vynikající charakter. Rustikální a chutná pancetta je vyráběna ručně, z masa vzácného plemene vepřů Suino nero di calabria.
Znovuobjevená delikatesa tradiční toskánské kuchyně: přesně to je tento vepřový špek s intenzivním aromatem, který je už odpradávna používán jako kořenící prostředek. Chybět by neměl v žádné kuchyni, a tak neváhejte a objednejte si tuto dobrotu ještě dnes.
Se svou červenou barvou a jemným bílým mramorováním působí jedno kolečko Capocolla skoro jako obraz. Nakrájíte-li ho na slabá kolečka, tak je tento salám z nasolené vepřové šíje opravdovou delikatesou na každém antipasti talíři. Ať chutná!
Sněhobílá dokonalost, tak bychom stručně a jasně popsali tento lardo z Toskánska. Je tak jemný, že se doslova rozplyne na jazyku. Pochutnejte si na jeho slabých proužcích coby antipasto, na ciabattě nebo ho zkuste rozpustit na pánvičce, mňam.
V Itálii je pravá, řádně opečená pancetta nepostradatelnou ingrediencí pro Spaghetti Carbonara. Je to krásná, narůžověla slaninka, která se tradičně koření muškátem, fenyklem a pepřem. Cítíte už tu vůni? My ano a řekneme vám, že ji rozhodně musíte ochutnat.
Jedna z nejfajnovějších italských delikates: měkký špek se společně se solí, horskými bylinkami a tajnou směsí koření naloží po dobu šesti měsíců do mramorových nádob. Tímto způsobem se vytvoří jedinečná, jemně nasládlá vůně, kterou oceňují lidé po celém světě.
Pouze ten nejlepší vepřový bůček s jemnou plísní. Sušení probíhá na vzduchu, v plášti čerstvého rozmarýnu a šalvěje. Díky jemné kořeněné bylinné vůni je tato slanina skutečnou pochoutkou pro všechny masožavce.
Z jemného vepřového bůčku se vyrábí tato specialita v malé toskánské vesničce Montefioralle. Dozrává v aromatické krustičce z divokého fenyklu a černého pepře. Lepší chuť jste v ústech snad ještě neměli.
Stefano Falorni vás zve na svoji ochutnávku pravé pancetty – speciality z Toskánska. Tradičně se toto vepřové maso koření divoce rostoucím fenyklem, a pak se krájí na slaboulinké plátky.
Tmavě rudě a bíle mramorované, na vzduchu usušené maso z vepřového hřbetu a ramene je nezapomenutelně jemné, voňavé, zkrátka úžasné. Tyto slaboulinké plátky patří na každý Salumi talíř. Nechte si chutnat!
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadné, bezpečné a příjemné, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
