Táto Fior di latte je miernou údenou mozzarellou najvyššej kvality. Zlato hnedé na vonkajšej strane, biele vo vnútri ako slonovina. Jeho aróma dymu a mlieka lahodne kombinuje, keď sa syr jemne topí na pizze a ťahá vlákna.
Fior di latte mozzarella je hlavnou zložkou pravej pizze Napoletana. Nakrájaná na jemné prúžky sa dokonale roztaví, zostáva čisto biela a ťahá skvelé nite na pizzu. Tradične je mozzarella z kravského mlieka relatívne pevná.
Krémová, elastická, lesklá: Agerola mozzarella je raritou pre fajnšmekrov. Jej tajomstvo? Denne čerstvé mlieko, tradičná, pomalá ručná práca a extrémne dlhá doba oddychu pre tvaroh. Najlepšie neapolské pizzérie berú len túto. Aby ste ju zažili na svojej pizze, musíte ju ochutnať!
Najvyššia kvalita je v sade ešte lacnejšia! Brilantná Fior Di Latte z bio farmy Querceta v Apulii je veľmi vhodná pre pizzu. „Mliečna kvetina“ sa dokonale topí v rúre a každú pizzu premieňa na majstrovské dielo.
13,80 €
Tradičná mozzarella fior di latte je pripravená na varenie. Rustikálne strúhané kúsky majú perfektný tvar. Ľahko sa mieša s paradajkovou omáčkou, tak aby sa z nich dala upiecť červená a biela mramorovaná pizza ako v Neapole.
Na ekologickej farme Querceta je ricotta s krémovou chuťou a jemnými mliečnymi tónmi vyrobená z čerstvej srvátky. Smotanový syr chutí dobre ako nátierka na bruschete alebo ako náplň v tortellini & apod.
Pochutnajte si na jemne kyslej aróme čerstvého byvolieho mlieka v súhre s príjemnými slanými notami. Tento pevný syr so svojou typickou hruškovitou formou chutí veľmi delikátne na ciabatte alebo horúci priamo z panvice.
Ručne vyrábaná burrata je tá pravá pochúťka: krémová, zvodná, mäkká, šťavnatá a hlavne vždy čerstvá. Absolútne syrové nebo pre gurmánov, a to priamo z ekologickej farmy v Apúlii.
Tieto veľké mozzarella hrudky z čerstvého byvolieho mlieka vás okúzlia svojou vôňou po lúčnych kvetoch a jemnou orieškovou notou. Tak ako pred sto rokmi sa aj dnes hrudky vyrábajú v Apúlii stále ručne.
'Stracciare' znamená trhať: stracciatelle je na kúsky natrhaná mozzarella zmiešaná s čerstvou smotanou. Použite tento roztekajúci sa syr ako oblohu na pizzu alebo do horúcich cestovín.
Máte dotaz nebo potřebujete poradit?
Pak nám zavolejte:
+420 737 70 70 22
Po - Pá 9:00 - 19:00
Gustini dělá nakupování tak snadné, bezpečné a příjemné, jak je to možné. Proto nabízíme široký výběr platebních metod:
