V kopcoch Puglia, medzi kruhovým Trulli a kamennými múrmi, sa pasú pri pokojnej vode byvoli rodiny Florenzio. Ich bohaté, čerstvé mlieko je pre "La Florida", aby mohli vyrábať lahodné mozzarelly.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 250g |
|---|---|
| Region | Puglia |
Byvolie mlieko,spracovaná srvátka, soľ, syridlo.
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 365 kcal / 1514.9 kj |
|---|---|
| Tuky | 29 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 20.1 g |
| z toho nenasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 7.2 g |
| -z toho cukry | 7.10 g |
| Bielkoviny | 18.8 g |
| Soľ | 1.72 g |
| Vláknina | 0 g |
| Škrob | 0 g |
Florenzio Soc. Agr. a.r.l., Via Femmina Morta 40, I-70017 Putignano