Najlepšia šunka - soľ, vzduch a veľa, naozaj veľa času: to sú všetky ingrediencie potrebné na získanie tej pravej, klasickej parmskej šunky. Trvá 18 mesiacov, aby sa dosiahla táto jedinečná, jemne sladkastá aróma, ktorú si gurmáni po celom svete toľko vážia.
Hustá hmla sa vznáša nad lúkami, za svitania prvých lúčov slnka sa dvíha hladina rieky. Tak presne tu, na tomto magickom mieste v Langhirano, pri rieke Parmy, pred sto rokmi prvýkrát vzniklo Prosciutto di Parma.