Caputo múka na čerstvé cestoviny a gnocchi typ 00
Pasta fresca e gnocchi farina di grano tenero tipo ''00''
Výborná múka pre čerstvú pastu: vďaka svojmu vyrovnanému podielu škrobu a pevnej lepkovej štruktúre sa dobre spája s maslom alebo vaječnými žĺtkami. Tak vzniká hladké, pevné a lesknúce cesto.
2,99 €
2,99 € / 1 KG
Skladom | Kód: 68086
Obsah: 1kg
Spýtajte sa ktoréhokoľvek výrobcu pizze v Neapole, ktorá múka je tá najlepšia! Bez pochýb povie, že je to múka z úctyhodného rodinného mlyna Antimo Caputo, ktorý uprostred rušného mesta stojí už od roku 1924!
Reologické vlastnosti (z dátového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) 260-280
Elasticita (hodnota P / L) 0,70-0,80
Stabilita (hodnota S) 16-18
Obsah gluténu (v %) 12,0-12,5
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Write Your Own Review
Složení
Múka z mäkkej pšenice typ 00
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 351 kcal / 1490 kj |
|---|---|
| Tuky | 1 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.1 g |
| Sacharidy | 72 g |
| -z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0.017 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Zákazníci s tímto produktem nakoupili
-
-
-
-
-
Výhodné balenie Caputo tradičnej múky na pizzu typ 00 - 3x1kgRegular Price 8,97 € Special Price 7,90 €2,63 € / 1 KG -
Výhodné balenie Caputo múky na pizzu typ 00 - dlhá doba kysnutia 3x1kgRegular Price 8,97 € Special Price 7,90 €2,63 € / 1 KG -
-
Výhodné balenie Caputo Nuvola múky na pizzu - 3x1kgRegular Price 11,97 € Special Price 10,90 €3,63 € / 1 KG