Značka Caputo si v Taliansku vybudovala dobré meno vďaka tomu, že ponúka tie najlepšie múky na pizzu, ktoré nájdete aj v našom sortimente. Tieto múky používajú aj talianski majstri prípravy pizze na prípravu vynikajúcej pizze. Ale tým druhým veľkým P je v Taliansku samozrejme Pasta. A tak nie je divu, že Caputo mele aj jemnú pšeničnú krupicu zo semoliny, z ktorej si môžete pripraviť cestoviny podľa vlastnej chuti aj u vás doma.
Reologické vlastnosti (z technického listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) min. 250
Pružnosť (hodnota P / L) max. 2,30
Stabilita (hodnota S) min. 4
Obsah gluténu (v %) 10,5
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1 x 1kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Dvojito mletá krupica z tvrdej pšenice
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 335 kcal / 1420 kJ |
|---|---|
| Tuky | 1,5 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 67,5 g |
| - z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 11,1 g |
| Soľ | 0,005 g |
| Vláknina | 3,5 g |
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Objavte talianske špeciality na každý deň aj na výnimočné príležitosti.
Neviete, čo si vybrať? Zavolajte nám. Radi vám pomôžeme.
Ozrite sa nám. Spoločne nájdeme riešenie.