Caputo tradičná múka na pizzu typ 00
Pizzeria per impasti tradizionali farina di grano tenero tipo ''00''
Konečne vo veľkosti pre domácnosť. Doteraz bola pôvodná múka profesionálneho pizzaioli v Neapole dostupná len vo vreci o hmotnosti 25kg. Vďaka tejto pizza múke je cesto pružné, ľahké, skrátka dokonalé. Pre originálnu pizzu ako v Taliansku.
2,99 €
2,99 € / 1 KG
Skladom | Kód: 68121
Obsah: 1 kg
Múka so silným elastickým lepkom je ideálna pre cestá, ktoré vyžadujú dlhé kysnutie. Elastický lepok a mäkký škrob pomáhajú cestu získať skvelú hydratáciu. Ideálne pre neapolskú klasickú pizzu.
Reologické vlastnosti (z dátového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) 260-280
Elasticita (hodnota P / L) 0,50-0,60
Stabilita (hodnota S) 8-10
Obsah gluténu (v %) 12-12,5
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1 kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Write Your Own Review
Složení
Mäkká pšeničná múka typu 00
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 354 kcal / 1502 kj |
|---|---|
| Tuky | 1 g |
| -z toho nasytené mastné kyseliny | 0.2 g |
| Sacharidy | 72 g |
| -z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 12.5 g |
| Soľ | 0.006 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Našli sme ďalšie produkty o ktoré by ste mohli mať záujem!
Zákazníci s tímto produktem nakoupili
