Skladem
2,49 €
Kód: 68057
Obsah: 1kg
2,49 €/1 kg
2,49 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Originálna Pizza múka
Ak sa vám páči vlastná príprava pízz, mali by ste určite ochutnať túto originálnu taliansku pizza múku z centra Neapola. Používajú ju tie najlepšie talianske reštaurácie, všetky predchádzajúce generácie a mnoho našich zákazníkov, ktorí sú vlastnosťami tejto pizza múky nadšený.
Pre porovnanie:
Normálna pšeničná múka má najčastejší obsah lepku iba sedem až deväť percent, ale talianska pizza múka má omnoho vyšší obsah lepku, a to o 10-13%. Tento vysoký obsah lepku je ideálny pre prípravu cesta na pizzu! Prečo? Lepok je totiž označovaný ako adhezný proteín a zaisťuje, že cesto je super elastické, odolné a neskôr v peci pekne rastie.
K tomu, aby lepok robil svoju prácu, cesto potrebuje oddych v dĺžke niekoľko hodín. Najlepší spôsob je cesto predpripraviť v noci a zvyšok noci ho nechať oddychovať, rovnako, ako to robia profesionálni tvorcovia pizze v Taliansku.
Neváhajte a poďte do toho, staňte sa pizza kuchárom. Táto múka je pre každého pizzaiola a vytvára skutočnú neapolskú pizzu s hrubou, chrumkavou kôrkou. PS: Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef je tiež ideálna na pečenie chleba, koláčov a iného sladkého pečiva.
Reologické vlastnosti (z dátového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) 300-320
Elasticita (hodnota P / L) 0,50-0,60
Stabilita (hodnota S) 12-14
Obsah gluténu (v %) 13,0-13,5
Složení
Složení
Múka z mäkkej pšenice typ 00
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 352 kcal / 1491 kj |
|---|---|
| Tuky | 1.5 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.3 g |
| Sacharidy | 70 g |
| -z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 13 g |
| Soľ | 0.018 g |
| Vláknina | 3 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
