3x 1 kg – Múka na pizzu typu 00 Caputo – krátka doba kysnutia
Pizzu hneď teraz? Táto jednoduchá originálna múka z Neapola je určená pre všetkých, ktorí si chcú rýchlo upiecť pizzu. Po 30 minútach odpočinku je cesto pripravené a môžete ho s láskou vyvaľkať a upiecť.
Na rozdiel od múky Farina Cuoco 00 Pizza Chef od Caputa potrebuje cesto na pizzu krátky čas odpočinku, 30 až 90 minút. Takže veľmi rýchlo môžete pripraviť pravú taliansku pizzu!
S touto múkou môžete upiecť lahodnú neapolskú pizzu, ale môžete ju tiež použiť na prípravu klasických sladkých špecialít a chleba z Talianska.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 3 x 1kg |
|---|---|
| Region | Campania |
Pšeničná múka typu 00
Reologické vlastnosti (z technického listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) 200–230
Pružnosť (hodnota P/L) 0,50–0,60
Stabilita (hodnota S) 3–6
Obsah gluténu (v %) 10,0–11,0
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Objavte talianske špeciality na každý deň aj na výnimočné príležitosti.
Neviete, čo si vybrať? Zavolajte nám. Radi vám pomôžeme.
Ozrite sa nám. Spoločne nájdeme riešenie.