Vo Frantoi Cutrera sa tento olivový olej získava zo 100 % odrody Tonda Iblea. Je ideálny na jedlá z rýb, grilované krevety a zeleninové jedlá.
Je pomenovaný Primo (= prvý), pretože sa získava z prvých olív zo zberu. Vo Frantoi Cutrera sa olivy zbierajú od konca septembra a majú veľmi nízku výťažnosť, len 6 - 7 %. Ostatné olivy dávajú až 20 % olivového oleja.
Cutrera Primo DOP - vlastnosti
Rok zberu 2024/25
100 % odroda olív Tonda Iblea
Metóda ručného zberu
Región Monti Iblei - Chiaramonte (Sicília)
Kategória intenzívne ovocná
Filtrácia Filtrované
Kyslosť 0,23 %
Polyfenoly 320 mg/kg
Použitie veľmi dobré ku grilovanému mäsu a rybám, bruschette a caprese, šalátom
Ocenenia
feinschmecker Olive Oil Test 2022: Top 30 (24. miesto)
feinschmecker Olive Oil Test 2014: Top 50 (36. miesto)
najlepšie olivové oleje na svete za rok 2014, New York
l'Orciocolo d'oro: Gran Menzione v kategórii stredne ovocných olivových olejov so štatútom DOP
flos Olei 2014 (95 bodov)
l.A. County Fair 2014
l.A. COUNTY FRUIT FAIR MEDAILOVÝ VÍŤAZ S NAJLEPŠÍM OVOCÍM ROKA. County Fair 2013
medzinárodná cena za olivový olej 2013
ercole Olivario 2013: 2° classificato v kategórii DOP intenzívne ovocný
l.A. County Fair 2012
ercole Olivario 2012: 2. miesto v kategórii DOP intenzívne ovocie
feinschmecker Olio Award 2011: 1. miesto stredne ovocné
flos Olei 2012 (97 bodov)
l.A. County Fair 2011: strieborná medaila v kategórii intenzívne ovocné
flos Olei 2011 (97 bodov)
ercole Olivario 2010: 1. miesto v kategórii intenzívne ovocných olivových olejov so štatútom DOP
feinschmecker Olive Oil Test 2010: Olio Award
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 0,5 l |
|---|---|
| Region | Sicilia |
Extra panenský olivový olej
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 824 kcal / 3389 kj |
|---|---|
| Tuky | 91.6 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi