V nadväznosti na starú tradíciu, ale s modernou technológiou, pracuje Azienda of Cutrera na výrobe maximálnej kvality, ktorá poteší každého spotrebiteľa.
Vlastnosti:
Rok zberu: 2024/2025
Odroda olív: 100 % Tonda Iblea
Metóda zberu: ručne
Čas zberu: od 5. do 25. októbra
Región: Monti Iblei - Chiaramonte
Počet stromov: 2 500
Certifikácia: DOP, BIO
Aróma: paradajky
Chuť: vyvážené ostré a trpké tóny, artičok, čerstvo nakrájané bylinky
Výroba: kontinuálny proces a lisovanie za studena v dvoch fázach
Filtrácia: filtrované
Polyfenoly (mg/l): 305
Kyslosť (v %): 0,29
Použitie: veľmi dobré ku grilovanému mäsu a rybám, do bruschetty a šalátov caprese, do polievok
Ocenenia:
Gourmet Olive Oil Test 2025: Top 30 (23. miesto v kategórii olejov so strednou chuťou)
Gourmet Olive Oil Test 2022: Top 20 (19. miesto)
Gourmet Olive Oil Test 2014: Top 50 (26. miesto)
Flos Olei 2014 (95 bodov)
L'Orciolo d'oro 2014: Gran Menzione v kategórii organických olivových olejov so strednou ovocnou chuťou
Gourmet Olive Oil Test 2013: Top 200
International Olive Oil Award 2013: ocenenie stredne veľký
BIOL 2013: Zlato; Extra zlato
Flos Olei 2012 (97 bodov)
Feinschmecker Olio Award 2011: 1. miesto v kategórii stredne ovocných
Gambero Rosso 2011 - 2 listy
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 0,5 l |
|---|---|
| Region | Sicilia |
Extra panenský olivový olej
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 824 kcal / 3389 kj |
|---|---|
| Tuky | 91.6 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi