Extra panenský olivový olej Frescolio - nová úroda 2025

Plná chuť poteší vaše chuťové poháriky!

Tento vzácny elixír je určite jedným z najčerstvejších a najživších olivových olejov, aké ste kedy ochutnali. Ovocná sila, korenie a krásna zelená farba sú charakteristickými znakmi mladého oleja. Aby si olej zachoval svoju plnú chuť, nie je filtrovaný.

Skorý zber, skvelý olivový olej

Frescolio - podobne ako bourbon - sa vyrába len v obmedzenom množstve a je k dispozícii len niekoľko týždňov po prvom zbere. Čas zberu sicílskych olív Biancolilla a Moresca, z ktorých sa lisuje tento prvý olej v roku, je v septembri. Čím skôr sa olivy zozbierajú, tým menej kyseliny olejovej obsahujú. Čím menej kyseliny olejovej je v olivách, tým vyššia je kvalita olivového oleja.

Podávajte Cutreras Frescolio ako na Sicílii!

V sicílskych horách Iblei je tradíciou vychutnávať si úžasný prvý olivový olej v roku s morskou soľou a divokým horským oreganom na opečenom bielom chlebe. 

Odporúčame tiež pokvapkať mladým olejom zemiaky, cestoviny alebo srdiečka šalátu. Výborne dochutí jedlá, ako je carpaccio alebo minestrone, zjemní grilované cukety, paradajky alebo baklažány a výborne sa hodí k ricotte alebo koziemu syru.

Vlastnosti:

Zber: 2025
Odroda olív: Ovocie: Moresca, Biancolilla
Spôsob zberu: ručne
Oblasť/región: Sicília
Kategória: intenzívne ovocná
Filtrácia: nefiltrovaný
Kyslosť (%): 0,14
Peroxidový index: 0,6 meq/kg
Polyfenoly: 287 mg/kg