Skladem
6,90 €
Kód: 77141
Obsah: 200g
34,50 €/1 kg
6,90 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Ako sa Nduja vyrába?
Pre Nduju je potrebné bravčové mäso, tradične recept vyžaduje guanciale (od krku) a kúsky slaniny, ako je pancetta alebo lardello. Mäso so slaninou sa spracovávajú v mäsiarskom vlku, potom sa zmiešajú s extra čerstvým a sušeným korením. Výsledná klobása je ľahko údená, potom sa ešte suší a naozaj dlhú dobu zreje.
Peperoncino od Spilinga
Dnes sa Nduja nachádza v mnohých receptoch talianskej, hviezdnej kuchyni. Tak tomu, ale nebolo vždy. Nduja je pochúťkou, ktorá v skutočnosti vznikla iba z núdze, keď chudobní farmári Kalábrie museli spotrebovať všetky časti prasaťa. Veľa ohnivej feferónky zaručovalo dlhú životnosť klobásy a spojením všetkých týchto faktorov vznikla práve Nduja. Za kolísku a hlavné mesto Nduje je považovaná obec Spilinga.
Nduja - roztieracia saláma
Nduja patrí do rodiny salám, líši sa iba svojou mimoriadnou konzistenciou. Originálna Nduja je vždy jemná a krásne hladká. Nerežte ju na kolieska, radšej si ju natrite ako paštétu na ciabattu.
Pôvod mena
Legenda hovorí, že meno pochádza z francúzštiny. Andouille označuje klobásu, ktorá dozrieva v prirodzenom čreve, rovnako ako tradičné Nduja. Keďže kalábrijskí roľníci neboli schopní vysloviť francúzske slovo, nazvali ju vo svojom dialekte Nduja a meno sa, ako môžeme vidieť, uchytilo.
Složení
Složení
Bravčové mäso, feferónky 15% (feferónky, soľ, antioxidant: kyselina askorbová, regulátor kyslosti: kyselina citrónová) stolová soľ, dextróza, korenie a byliny, antioxidant: askorbát sodný, konzervačná látka: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 479 kcal / 1978 kj |
|---|---|
| Tuky | 44.2 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 17.19 g |
| Sacharidy | 2.91 g |
| -z toho cukry | 1.99 g |
| Bielkoviny | 15.9 g |
| Soľ | 7.12 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Madeo Industria Alimentare srl, Fraz. Macchia Albanese, I-87069 San Demetrio Corone
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
Hodnocení
Napište svůj názor!
Ostrá pochoutka
od Jana Pavlů (Odeslané 21.3.2023)
Pálivá pochoutka výborná s čerstvým pečivem. Stačí namazat tenkou vrstvu, jelikož chuť je opravdu výrazná (vzdáleně chutí připomíná salám paprikáš). Nduja je opravdu ostrá, takže super pro milovníky pálivých jídel. Určitě zase objednám :-)
Paráda
od Libor (Odeslané 29.10.2021)
Byl jsem hodně zvědav, zejména na míru pálivosti. Musím říct, že je přijatelná, snesl bych asi i pálivější. Ale zase nepřebíjí chuť. Zkusím zjistit i trvanlivost, ale obávám se, že do týdne bude celý ten kousek pryč.
Ostrá pochoutka
od Jana Pavlů (Odeslané 21.3.2023)
Pálivá pochoutka výborná s čerstvým pečivem. Stačí namazat tenkou vrstvu, jelikož chuť je opravdu výrazná (vzdáleně chutí připomíná salám paprikáš). Nduja je opravdu ostrá, takže super pro milovníky pálivých jídel. Určitě zase objednám :-)
Paráda
od Libor (Odeslané 29.10.2021)
Byl jsem hodně zvědav, zejména na míru pálivosti. Musím říct, že je přijatelná, snesl bych asi i pálivější. Ale zase nepřebíjí chuť. Zkusím zjistit i trvanlivost, ale obávám se, že do týdne bude celý ten kousek pryč.
