Spianata v doslovnom preklade znamená "vyrovnaný". Údenina sa plní do prírodných čriev a následne sa suší na vzduchu v pretiahnutom obdĺžnikovom tvare. Spianata salámy existuje mnoho rôznych druhov. "Spianata Romana" sa vyrába v kontraste so "Spianata Calabrese" bez chilli, zato s množstvom hrubého čierneho korenia.
Spianatu podávajte nakrájanú na tenké plátky, najlepšie k poháru červeného vína, alebo si ju môžete vychutnať ako oblohu na pizzu alebo ju použiť do sendvičov!
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 250g |
|---|---|
| Region | Calabria |
Bravčové mäso, soľ, chili krém 5% (chili soľ, antioxidant: kyselina askorbová, regulátor kyslosti: kyselina citrónová), dextróza, arómy a korenia, antioxidant: askorbát sodný, konzervačný prostriedok: dusičnan draselný, dusitan sodný
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 408 kcal / 1690 kj |
|---|---|
| Tuky | 33 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 13.2 g |
| Sacharidy | 0.96 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 26 g |
| Soľ | 3.8 g |
Madeo Industria Alimentare srl, Fraz. Macchia Albanese, I-87069 San Demetrio Corone