Pastificio Gentile di Gragnano  

Cestoviny Gentile vám prinášajú zlaté slnko južného Talianska, výnimočnú chuť a skvelú konzistenciu. Aké je ich tajomstvo? Používajú iba najkvalitnejšiu taliansku pšenicu a neuveriteľne mäkkú pramenitú vodu z pohoria Lattari. A navyše jedinečný, zamatovo drsný povrch, ktorý vzniká iba v tradičných bronzových lisoch.

Veľké cestoviny, skvelá chuť

To, čo odlišuje Paccheri od ostatných druhov cestovín, je nielen pôsobivá veľkosť, ale aj schopnosť dokonale absorbovať omáčky. Široké rúrky poskytujú skvelý povrch na kombináciu s tými najchutnejšími omáčkami.  

Paccheri Ripieni

Pri varení sa cestoviny s veľkým priemerom zosunú. To znamená, že pojmú všetko, čím sú plnené: ricottu a špenát alebo vyprážané mleté mäso. Môžete ich tiež zapiecť s paradajkovou omáčkou a syrom.

Tradične sa vyrábajú z krupice z tvrdej pšenice

Najtradičnejšie a najstaršie jedlo s týmto druhom cestovín v Neapole sa nazýva „Paccheri alla Napoletana“, jedlo s paradajkovou omáčkou a bravčovou masťou. Je tiež zvykom podávať paccheri „allo scoglio“, teda so zmesou morských plodov.

*Autentický druh cestovín z
Neapola*Extra veľký tvar rúrky*Ideálne
na
omáčky*Konzistencia al
dente*Vizuálne vynikajú na tanieri