Pastificio Gentile di Gragnano  

Cestoviny Gentile vám prinášajú zlaté slnko južného Talianska, výnimočnú chuť a skvelú konzistenciu. Ich tajomstvo? Iba najkvalitnejšia talianska pšenica. Neuveriteľne mäkká pramenitá voda z pohoria Lattari. A navyše jedinečný, zamatovo drsný povrch, ktorý vzniká iba v tradičných bronzových lisoch.

Žliabkovanie

Na rozdiel od penne nemajú rigatoni šikmé konce, ale skôr rovné. Kým penne sú úplne hladké, rigatoni majú na vonkajšej strane pozdĺžne ryhy. Pravdepodobne pochádzajú z južných oblastí Kampánie a Lazia, kde ich v jedlách nájdete najčastejšie.

Rigatoni sa skvele hodia k ragú

Klasickým jedlom sú „Rigatoni all'amatriciana“ s omáčkou z paradajok, guanciale alebo pancetty, cibule, syra pecorino a chilli. Rigatoni sa vo všeobecnosti hodia k silným, hustým ragú, pretože dobre absorbujú omáčku a ponúkajú úžasnú textúru. 

*Klasické cestoviny so zaujímavými pozdĺžnymi
drážkami*Krátky rúrkový tvar*Vyrobené
z talianskej tvrdej pšenice*Ideálne
k silným mäsovým omáčkam