Kto chce piecť pizzu tak, ako sa pečie v Neapole, nech si z tejto salámy nakrája poriadne kúsky a pizzu nimi obloží. Keď sú plátky tenké, tak táto mramorová, korenená saláma z Kalábrie skvele chutí aj ako predjedlo alebo pokladaná na ciabatte.
Vďaka krájaču možno z tejto hrubej, rovnej salámy nakrájať jemné, tenké plátky, ktoré obohatia vašu pizzu alebo ozdobia predjedlá, predstavivosti sa v kuchyni medze určite nekladú.