La Bella - prémiový olivový olej

Olivy: Moraiolo a Itrana
Od roku 2019 je La Bella zmesou olív Moraiolo a Itrana. Obe sú typické, tradičné toskánske odrody. Dodávajú oleju očarujúcu ovocnosť, pripomínajúcu horké tóny vlašských orechov, a v závere šteklia sympatickou ostrosťou.

Najlepšie miesta na La Bella dell Oliveto
Olivový olej z časopisu FEINSCHMECKER bol v rokoch 2017 a 2016 zaradený medzi 100 najlepších olivových olejov roka. Tento rok sa umiestnil na 16. mieste (spomedzi stoviek prihlásených z celého sveta) v súťaži Olio Award 2019. To z neho robí najlepší olivový olej strednej triedy z Talianska v tomto roku.

Najlepší výrobca Americo
Tvárou spoločnosti La Bella dell'Oliveto je Americo Quattrociocchi, ktorý je na celom svete uznávaný ako olivový umelec. Jeho extra panenský olivový olej už niekoľko rokov získava najprestížnejšie ocenenia. My v spoločnosti Gustini sme radi, že vám môžeme ponúknuť tento olej najvyššej kvality.

Použitie v kuchyni:
La bella dell'oliveto krásne zvýrazňuje pokrmy a vyniká svojou jemnou arómou. Použite ho na zjemnenie rybích filiet, čerstvých mliečnych syrov, ako sú mozzarella a ricotta, alebo cestovín s morskými plodmi. Je vhodný aj do dresingov a majonéz.

Vlastnosti:

Zber:                  2024/25
Spôsob zberu:  ručne
Čas zberu:        od začiatku októbra do novembra
Oblasť/región: Alatri (Lazio)
Kategória:        stredne ovocný
Farba:               zlatožltá s jemným zeleným nádychom, jasná
Aróma:             paradajková, artičoková, čakanková
Chuť:                jemné bylinky ako mäta, bazalka a šalvia, harmonická horkosť, mierne pikantná
Filtrácia:           filtrovaný
Kyslosť (v %):   0,21 %
Peroxidový      index: 4,4 mmol/kg
Polyfenoly:      514 ppm
Použitie:          hodí sa na predjedlá, šaláty, kozí syr

Ocenenia
Feinschmecker Olio Award 2025: 18. miesto v kategórii stredne veľkých plodov
Feinschmecker Olio Award 2020: 16. miesto v kategórii stredne veľkých plodov