Název Carmenere odkazuje na karmín, barvivo, díky kterému se listy révy na podzim zbarvují do nejkrásnějších odstínů červené. Tato odrůda, původem z Francie, se v posledním období ve francouzském vinařství dostala do pozadí.
V oblasti kolem vinařství Rechsteiner v Benátsku však vinaři pěstují Carmenere již od poloviny 19. století. Od roku 2009 je Carmenere oficiálně zařazeno do DOC Piave.
Náš tip na podávání: Mírně vychlazené, při teplotě 18 °C, se kořeněné a ovocné Carmenere hodí k grilované salsiccii, jehněčímu ragú, špenátovým knedlíčkům nebo prosciutto e fichi.
Vlastnosti:
Ročník 2022
Odrůda Carmenère
Region Ponte di Piave (Veneto)
Obsah alkoholu 13,0 %
Chuť suché, jemné, v závěru s příjemnými bylinkovými tóny
Kyselost 4,70 g/l
Podávání 18 °C
Vhodné k: pečenému masu, zralým sýrům, těstovinovým pokrmům
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 0,75l |
|---|---|
| Region | Veneto |
Červené víno, obsahuje siřičitany.
13% vol.
Azienda Agricola Rechsteiner, Via Frassenè 2, I-31046 Piavon di Oderzo