Návod na prípravu pizze: Potrebujete: 1 kg Fioreglutu, 800 g vody, 15 g droždia, 35 g oleja a 35 g soli. V kuchynskom robote zmiešajte múku s kvasnicami, vodou a soľou po dobu 5 minút. Pridajte olej a miešajte ďalšie 2 minúty. Potom cesto vložte na 30 minút do chladničky. Vytvorte guľôčky s hmotnosťou 250–280 g a vložte ich späť do chladničky minimálne na 3 hodiny, maximálne na 24 hodín. Cesto vyvaľkajte tak, že pracovnú plochu posypete ryžovou múkou. Potom pečte 2–3 minúty pri 370 °C C.

Návod na prípravu focaccii: Potrebujete: 1 kg Fioreglutu, 950 g vody, 20 g droždia, 50 g oleja a 35 g soli. Všetky suroviny spracujte na homogénne cesto. Cesto položte na jemne naolejovaný plech, prikryte utierkou a nechajte kysnúť maximálne 40 minút. Obložte podľa chuti a pečte v rúre pri 220 °C približne 35–40 minút.