Pestovanie ryže má v severnom Taliansku dlhú tradíciu. Zavlažovaná riekou Pád, ktorá preteká údolím Pádu, sa tu pestujú rôzne odrody ryže. Vzhľadom na to, že pestovanie čiernej ryže je náročné, bola až do 19. storočia vyhradená výlučne pre kráľovské stoly.
Doba varenia: 45 – 60 min. Použite veľké množstvo vody.
Poznámka: varená ryža silne sfarbuje vodu a zanecháva trvalé škvrny.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 500g |
|---|---|
| Region | Lombardie |
Čierna ryža
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 347 kcal / 1480 kJ |
| Tuky | 2,9 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,9 g |
| Sacharidy | 73,5 g |
| - z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 6,7 g |
| Soľ | 0,01 g |
| Vláknina | 1,3 g |
RISERIA CAMPANINI srl, Via Ghisiolo, 67, I-46030 SAN GIORGIO DI MANTOVA (MN)
Objavte talianske špeciality na každý deň aj na výnimočné príležitosti.
Neviete, čo si vybrať? Zavolajte nám. Radi vám pomôžeme.
Ozrite sa nám. Spoločne nájdeme riešenie.