Jemné, filigránske rezance - zlatožlté a elegantné: Tagliolini sú skutočným umením severotalianskych cestovín. Mimoriadne veľké množstvo čerstvých vajec im dodáva žiarivo žltú farbu a zamatovú štruktúru. Vďaka šírke len dva milimetre sa dokonale držia na vidličke. Ich jemná štruktúra mimoriadne dobre absorbuje ľahšie omáčky.