Ponuka rodinného podniku Kaltenbrunnhof je rozmanitá. Vlajkovou loďou je ale bez pochýb južná tirolská slanina. S touto špecialitou sa názorne dokazuje, že mäsiarstvo dokáže pripraviť aj variant chudej slaniny, a to s množstvom chutí.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 500 g |
|---|---|
| Region | Trentino-Alto Adige |
Bravčové mäso, soľ, korenie, cukor (sacharóza), konzervačné prostriedky: dusitan sodný, dym
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 168 kcal / 709 kj |
|---|---|
| Tuky | 3 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 1.08 g |
| Sacharidy | 0.2 g |
| -z toho cukry | 0.2 g |
| Bielkoviny | 34.95 g |
| Soľ | 3.75 g |
| Vláknina | 0.021 g |
Trocker Speck KG, Tisens 17, I-39040 Kastelruth