Pastificio Allemandi

Cestoviny Allemandi sa vyrábajú s dôrazom na detail z najlepšej krupice z tvrdej pšenice, ktorá zaručuje dokonalú konzistenciu. Túto jedinečnú textúru dosahujeme lisovaním cestovín v bronzových formách, ktoré im dodávajú drsný povrch, vďaka ktorému na nich omáčky doslova tancujú. Šetrné sušenie zachováva plnú chuť.

Klasické omáčky k linguine

Linguine, ktoré sú o niečo širšie ako špagety a užšie ako fettuccine, sa často kombinujú s ľahkými omáčkami, ktoré dobre priľnú k rovnému povrchu. Klasické sú „linguine alle vongole“ (s mušľami) alebo „linguine al limone“ (s citrónovou omáčkou). Výborné sú aj jednoduché omáčky s olivovým olejom, cesnakom a čerstvými bylinkami.

Kvalita a štruktúra linguine

Plochý, mierne oválny tvar linguine zaisťuje, že každý kúsok má zamatovú štruktúru, ktorá je ľahká na jazyku, ale zároveň má dostatočnú štruktúru pre príjemné žuvanie. Tieto vysoko kvalitné cestoviny mimoriadne dobre zdôrazňujú svoje jemné chute.

*z talianskej tvrdej pšenice

*al bronzo: z bronzovej formy

*pomaly sušené 

*tenké stuhovité rezance

*výborné s pestom alebo s morskými plodmi