Skladem
17,90 €
Kód: 78048
Obsah: 300g
59,67 €/1 kg
17,90 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Parmigiano - zrnitý kráľ syrov
Slamovo žltá farba, jemné zrno aj vôňa a korenistá chuť - tento parmigiano reggiano má naozaj výnimočnú chuť a kvalitu, ktorú je ťažké poraziť. So svojou extra dlhou dobou zrelosti, 3 roky (36 mesiacov), je skutočnou vzácnosťou, pretože po 12–24 mesiacoch je obvykle pre väčšinu bochníkov v konečnom regáli zrenia.
Parmezán - lahodný syrový bochník
V roku 1953 prevzali Mária a Sergio Gennari malú mliekareň v Chollecchiu, malom meste v kopcoch, okolo Parmy. V tom čase vyrábali 3 syry denne. Dnes, v "Magazzini", svätých sálach Gennaris, sú lahodné syrové bochníky nahromadené až k stropu. Každý jednotlivý parmezán je ručne vyrábaný, podľa nás skvelá ukážka umeleckého diela.
Slow Food: Parmigiano Reggiano
Gennaris, ako výrobcovia syrov, vzdávajú hold prírode, zvieratám a rodinným tradíciám. Po mnoho rokov podporujú filozofiu hnutia slow food. Takto aromatické, plnotučné mlieko pochádza z ich vlastných kráv. 1000 kusov rodinného hovädzieho dobytka Frissone, Bruna a Reggiana Rossa sa kŕmi čerstvým senom na sviežich lúkach v údolí Po.
Parmezán - originál označený pečaťou
Skutočný parmigiano reggiano, známy pre svoju jedinečnú chuť a arómu, je právom považovaný za kráľa syrov. V oblasti južne od rieky Pádu a západne obsadenej provincie Parma, Modena a Reggio Emilia, rovnako ako častí provincie Bologna a Mantovej rieky Reno, sa produkuje parmigiano reggiano.
Od roku 1955 má na sebe talianske oficiálne označenie pôvodu (DOC, Denominazione di Origine controllata), ktoré môžu niesť iba syry, ktoré spĺňajú určité štandardy kvality a sú pripravené dobre definovaným spôsobom. V roku 1996 producenti parmigiano reggiano DOC dostali za svoj syr oficiálne označenie pôvodu Európskej únie DOP (Denominazione di Origine Protetta).
To znamená, že parmigiano reggiano je prvý taliansky syr, ktorého kvalita je zaručená v celej Európe. To sa vykonáva pomocou označenia kvality, ktoré je pečené na stranu veľkých bochníkov, alebo vyrazené na balených kusoch, čím syr chráni proti podvodom a nezákonnému napodobňovaniu.
Poznámka:
Pokiaľ je syr vákuovo uzavretý, je najlepšie ho skladovať v chladničke, v priehradke na zeleninu. Po otvorení syr zabaľte do pergamenového (sendvičového) papiera alebo kuchynskej utierky a uložte ho do chladničky.
Složení
Složení
Kravské mlieko (surové mlieko), soľ, syridlo.
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 402 kcal / 1671 kj |
|---|---|
| Tuky | 29.7 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 19.6 g |
| Sacharidy | 0 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 32.4 g |
| Soľ | 1.6 g |
| g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
DOP - Denominazione di Origine Protetta:
odkazuje na zemědělský produkt nebo jídlo, které byli vyprodukovány a zpracovány v oblasti, jejíž jméno nese ve svém názvu (Bra DOP - sýr z Bra). Proto by měla být zaručena kvalita a charakteristiky tohoto konkrétního regionu, protože všechny fáze výroby jsou prováděny v této zeměpisné oblasti. Existuje více než 80 DOP produktů v Itálii, např.: sýr, salám a oleje.
