Nie každý syr Grana Padano sa dostane až do kategórie Riserva. Výrobcovia syrov starostlivo vyberajú, ktoré syrové kolá môžu zrieť tak dlho. Vôňa sa časom zintenzívňuje a krehkosť syra sa neustále zvyšuje. Podávajte tento kulinársky skvost na záver sofistikovaného menu, syr nakrájajte na kúsky priamo pred hosťami, a to špeciálnym krátkym nožom. Rozrezanie poskytuje kúskom syra väčšiu plochu a umožňuje im plne rozvinúť svoju arómu. Podávajte so sklenkou Marsaly alebo Vin Santo!
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1 x 1kg |
|---|---|
| Region | Lombardie |
kravské mlieko (surové mlieko), soľ, syridlo, konzervačná látka: lyzozým (z vajec), tuk (32 %)
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 398 kcal / 1654 kJ |
|---|---|
| Tuky | 29 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 18 g |
| Sacharidy | 0 g |
| - z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 33 g |
| Soľ | 1,5 g |
| g |
Latteria Cà de StefanI-Via Padana Inferiore Nr. 12, I-26039 Vescovato
Objavte talianske špeciality na každý deň aj na výnimočné príležitosti.
Neviete, čo si vybrať? Zavolajte nám. Radi vám pomôžeme.
Ozrite sa nám. Spoločne nájdeme riešenie.