Názov džem je trochu zavádzajúci, pretože sa nepoužíva na chlieb, ale viac či menej k výdatným jedlám. Mohli by sme ho porovnať napríklad s chutney. Chutí ako kombinácia kozieho syra s crostini a senzačne sa dopĺňa s akýmkoľvek druhom syra.
Recept je populárny aj vo Francúzsku, napríklad v Provence. Naša Dolcezza sa pripravuje z typickej červenej cibule od Tropea. Upozorňujeme, že ide o sezónny produkt, ktorý z tohto dôvodu nie je k dispozícii po celý rok.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 160 g |
|---|---|
| Region | Calabria |
Červená cibuľa Tropea IGP 70%, cukor, sultánky, želírovací prostriedok: pektín, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, antioxidant: kyselina askorbová.
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 216 kcal / 916 kj |
| Tuky | 0.1 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 57.7 g |
| -z toho cukry | 52.7 g |
| Bielkoviny | 0.5 g |
| Soľ | 0 g |
Delizie di Calabria S.r.l., Via Conti Ruffo, 17/d, I-88100 Catanzaro Sala