Bravčové Capocollo Bio - v kuse
Capocollo
V tej najlepšej bio kvalite sa vyrába táto údeninová špecialita v obzvlášť jemnej konzistencií v malej usadlosti Querceta v Apúlii. Chutí výborne ako antipasto alebo nakrájaná na panini. Nechajte si chutiť!
16,90 €
67,60 € / 1 KG
Skladom | Kód: 77196
Obsah: 250g
Querceta má veľmi málo prasiat, zvyčajne iba štyri až päť. Z tohto dôvodu je množstvo produkovaných klobáskových špecialít sezónne obmedzené.
Iné mená pre Capocollo sú Coppa a Capicola. Kúsky mäsa z hlavy a krku prasaťa sa konzervujú niekoľko dní (v závislosti od receptu), po ktorom obvykle odpočívajú v kúpeli s červeným vínom. Následne sa plní do prírodných čriev a korenia sa korením. Konečné zrenie môže trvať až 100 dní.
Eko-Kontrola: IT-BIO-006
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 250g |
|---|---|
| Region | Puglia |
Write Your Own Review
Složení
Bravčové mäso*, soľ, fruktóza, cesnak*, korenie*, rastlinné dusičnany* z ekologického poľnohospodárstva
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 450 kcal / 1884.06 kj |
|---|---|
| Tuky | 40.2 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 18.39 g |
| Sacharidy | 20.8 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 1.4 g |
| Soľ | 0.892 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano
Zákazníci s tímto produktem nakoupili
