Príprava: Zahrejte kúsok masla na panvici, pridajte ryžu a niekoľko minút za neustáleho miešania pečte. Pridajte 1/2 pohára bieleho vína a priveďte do varu. Miešajte pri strednej teplote. Pridajte horúci vývar, kým nie je ryža úplne pokrytá. Pokračujte v ohriatí risotta na strednú teplotu a v prípade potreby miešajte častejšie a pridajte trochu vývaru. Keď je dosiahnutá požadovaná konzistencia, premiešajte viac masla a strúhaného parmezánu. Nechajte 3 minúty odležať a podávajte.
Jedno balenie stačí pre 3-4 osoby.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 300g |
|---|---|
| Region | Toscana |
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 347 kcal / 1472 kj |
| Tuky | 0.6 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.2 g |
| Sacharidy | 77.2 g |
| -z toho cukry | 0.9 g |
| Bielkoviny | 7.1 g |
| Soľ | 0.01 g |
Gemignani s.r.l., V. le MarconI-89, I-56028 San Miniato