Chrumkavá pochúťka pre gurmánov: tieto malé krokantové tabuľky s ručne zbieranými pistáciami z úpätia Etny sú výborným spoločníkom ku káve či čaju. Najprv zapraskajú v ústach, a potom sa pomaly rozvinie ich čerstvá chuť na slnku vyzretých pistácií.
Sicília je považovaná za jednu z najlepších oblastí v pestovaní pistácií. Na úpätí hory Etna, na strmých svahoch, rastú pistáciové stromy vo vulkanickej pôde, ktorá je bohatá na minerály.