Špagety carbonara - originální recept z Itálie

Špagety carbonara - originální recept z Itálie

Pravé italské špagety Carbonara jako z Říma

V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit dokonalé špagety carbonara. Mimochodem, v původním receptu z Říma se nepoužívá jen tak ledajaká slanina. Musí to být tradiční guanciale z vepřových líček, a ne pancetta z pancetty!

Špagety Carbonara

Doba přípravy: 1 hodina 10minut

Stupeň obtížnosti: Snadné

Špagety carbonara jsou jedním z nejoblíbenějších německých těstovinových jídel! Jak ale Italové slavnou carbonaru skutečně připravují a co vlastně obsahuje původní recept?

Suroviny

Postup přípravy

  1. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a opečte ji na velké pánvi, dokud nebude pěkně křupavá.
  2. Nastrouhejte pecorino.
  3. Ve velké míse rozšlehejte vejce, smíchejte je se sýrem a taveným guanciale. Směs ochuťte hrubě mletým pepřem.
  4. Špagety uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu.
  5. Těstoviny scedíme a ještě horké přidáme do mísy. Vše dobře promíchejte a podávejte.

Vyrobte si vlastní carbonaru - krok za krokem


Buon appetito!


Related Posts

Pasta
Recept na lasagne – originál z Itálie

Recept na lasagne – originál z Itálie

Váš recept na lasagne jako z italské restaurace! S tímto tradičním receptem připravíte klasiku italské kuchyně během chvilky. Tak tedy buon appetito! Originální recept na lasagne Doba přípravy: 1 hodina 45 minut Stupeň obtížnosti: Snadné ...
Recepty
těsto na pizzu

Těsto na pizzu se suchým droždím

Dokonalé domácí těsto na pizzu jako z pizzerie Chcete si připravit těsto na pizzu ze sušeného droždí, které chutná jako v Itálii? Pak vyzkoušejte tento recept od mistra světa v přípravě pizzy! Je ideální pro ...
Recepty
Rajčatová mozzarella - salát Caprese

Rajčatová mozzarella - salát Caprese

Báseň, kousek po kousku! Salát z rajčat a mozzarelly je tak jednoduchý, ale tak neuvěřitelně chutný! Zde najdete originální recept, tipy, jak si ho připravit tak, aby chutnal, a nápady, jak si caprese vychutnat i na podzim a v zimě. Caprese - Rajčatová ...
Recepty
Grissini se šunkou

Recept na Grissini se šunkou – Tradiční Italská Antipasta

Grissini se šunkou je jednou z nejoblíbenějších italských antipast, která okouzlí svou jednoduchostí a neodolatelnou chutí. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit křupavé grissini a zabalit je do tenkých plátků šťavnaté italské šunky. Grissini se šunkou jsou ideální jako předkrm na rodinné oslavy nebo jako ...

Komentáře

Only registered users can write comments. Please Sign in or create an account