Selezione Gustini
Značka „Selezione Gustini“ sa špecializuje na vysoko kvalitné talianske potraviny za výhodné ceny. Predstavuje stelesnenie talianskej kuchyne a kultúry tým, že vám ponúka starostlivo vybraný sortiment výrobkov, ktoré odrážajú bohatú taliansku kulinársku tradíciu.

Olivový olej lisovaný za studena
Olivy sa tradične zbierajú ručne a ihneď po zbere sa lisujú za studena. Tento šetrný proces zachováva jemné nuansy odrôd Favolosa, Leccino a Coratina. Filtrácia zaručuje číry, stabilný olej – bohatý na prírodné antioxidanty, ale príjemne ľahký na pohľad.

Odrody olív
Olej je jemne vyváženou zmesou približne 60 % odrody Favolosa, 20 % Leccino a 20 % Coratina – zloženie sa mierne líši v závislosti od úrody. Favolosa tvorí aromatický základ: zelené mandle, pokosená tráva, artičok. Stredne ovocná chuť, jemný horkastý tón v závere. Leccino dopĺňajú jemné tóny jabĺk, sladkých mandlí a divokých kvetov. Na jazyku je jemný, takmer krémový. Coratina prináša plnosť, štruktúru a jemne dávkovanú pikantnosť. Olej dopĺňa bylinnými chuťami, listami paradajok a elegantným telom.

Univerzálny jemný olivový olej
Tento vysoko kvalitný olivový olej sa hodí k jedlám, ktoré vyžadujú jemnú chuť – bez toho, aby bol príliš výrazný. Použite ho do čerstvých letných šalátov, jemnej zeleniny, krémovej burraty alebo rýb pripravovaných na pare. Vynikajúci je aj k rizotu, bielemu mäsu alebo pečenému feniklu. Na záver dodá pizze alebo cestovinám jemný stredomorský akcent.

• extra panenský olivový olej prvotriedny
• jemne ovocný bez dominantnej chuti
• zaručene mechanicky lisovaný priamo z olív
• vôňa trávy, mandlí a jabĺk

Vlastnosti:

Rok zberu          2025/2026
Odroda olív       Zmes apúlskej olív (Favolosa, Leccino, Coratina v rôznych pomeroch)
Spôsob zberu   ručne
Obdobie zberu  október
Oblasť/región    Apúlia
Kategória           jemne ovocná
Farba                  svetlozelená, číra
Vôňa                   stredne intenzívne zelené ovocné tóny
Chuť                   artičok, paradajka, čerstvo pokosená tráva, čerstvé bylinky
Filtrácia               filtrované
Obsah kyselín    ≤ 0,25 %
Peroxidový index   ≤ 3,8 meq O₂ / kg
Polyfenoly          ≥ 432 mg / kg
Použitie                k grilovanému mäsu a rybám, do polievok a šalátov, na bruschettu alebo caprese, k grilovanej alebo surovej zelenine