Vepřové Capocollo Bio - v kuse

Bravčové Capocollo Bio - v kuse

Lardo di Colonnata IGP

Lardo di Colonnata IGP - slanina v kuse

Capocollo Calabrese - v kuse

Na vzduchu sušená bravčová krkovička - údenina z Kalábrie
So svojou červenou farbou a jemným bielym mramorovaním pôsobí jedno koliesko Capocolla skoro ako obraz. Ak ho nakrájate na slabé kolieska, tak je táto saláma z nasolenej bravčovej šije naozajstnou delikatesou na každom antipasci tanieri. Nech chutí!
15,90 €
39,75 € / 1 KG
Skladom | Kód: 77216
Obsah: 400 g

Príprava tejto dobroty má v Taliansku dlhú tradíciu a región od regiónu sa líši. Údenina sa pripravuje z celých kusov mäsa, ktoré sú rezané od prasacieho krku. Kusy mäsa sú najskôr ručne solené, potom sa umiestnia do prírodného črievka, kde je mäso stlačené a ochutené korením. Balíčky sú kompletne obviazané pevným špagátom, tým sa vytvorí typický valcový tvar capocollo.

Viac informácií
Menge ( z.B. 1x20g ) 400 g
Region Calabria
Write Your Own Review
You're reviewing:Capocollo Calabrese - v kuse
Your Rating

Složení

Bravčové mäso, soľ, dextrózu, sacharózu, bylinky a korenie, antioxidanty: askorbát sodný, konzervačné prostriedky: dusičnan draselný, dusitan sodný

Výživové hodnoty

  Ve 100 g
Energetická hodnota 368 kcal / 1530 kj
Tuky 28 g
-z toho nasýtené mastné kyseliny 13 g
Sacharidy 0.97 g
-z toho cukry 0.12 g
Bielkoviny 29 g
Soľ 5.74 g

Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:

Madeo Industria Alimentare srl, Fraz. Macchia Albanese, I-87069 San Demetrio Corone