Caciocavallo – tvrdý syr BIO – zrejúci 12 mesiacov
Caciocavallo z Quercety
Syr Caciocavallo má výraznú a pikantnú chuť a zreje 12 mesiacov na ekologickej farme Querceta. Táto syrová lahôdka najlepšie rozvinie svoju vôňu ako samostatný syr, ale hodí sa aj na strúhanie a gratinovanie.
12,90 €
5,16 € / 100 G
Skladom | Kód: 78194
Obsah: 1 x 250g
Doprava v rámci SK: 5,95 €
PPL · Do 48 hodín od odoslania
Doprava a platba
Kreditná karta, bankový prevod aj dobierka
Poradíme vám s výberom.
+420 737 70 70 22
Caciocavallo – tvrdý syr BIO – zrejúci 12 mesiacov
Syr vybraný spomedzi celkovo 174 druhov. Porota zložená zo siedmich členov hodnotila syry na základe vône, chuti, štruktúry, vzhľadu a farby. Ocenené boli štyri syry z apúlskej ekologickej farmy Querceta.
Údený syr v tvare hrušky sa stále vyrába ručne metódou „filata“. Malý koliesko syra, zavesené na šnúrkach, sa nechá zrieť po dobu 12 mesiacov, aby sa plne rozvinula jeho aróma.
Na ekologickej farme Gianluca a Amalia žije 120 kráv, z ktorých mlieka sa ručne pripravuje tradičná mozzarella, burrata, scamorza a ďalšie syry. Zrazené mlieko sa pasterizuje pri teplote až 80 °C a následne sa miesi, čím vznikne typická vláknitá konzistencia týchto syrov.
Ocenenie:
BioCaseus Biofach 2017: 1. miesto – zrejúci varený syr / hnietený syr
Eco-Control: IT BIO 006
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1 x 250g |
|---|---|
| Region | Puglia |
Write Your Own Review
Složení
kravské mlieko, syridlo, soľ
Výživové hodnoty
| V 100 g | |
| Energetická hodnota | 439 kcal / 1828 kJ |
|---|---|
| Tuky | 31,1 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 18,41 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| - z toho cukry | 2,3 g |
| Bielkoviny | 37,7 g |
| Soľ | 1,2 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano
Zákazníci s tímto produktem nakoupili
