Šikovne narezané zo srdca skutočného Prosciutta di Parma. Tento kus šunky má obzvlášť jemnú a kvetinovú chuť. Tu, v strednej časti šunkovej kosti, je mäso obzvlášť jemné. Preto veľmi dlho neváhajte a skúste výnimočnú chuť tejto mäsovej špeciality.
Hustá hmla sa vznáša nad lúkami, za svitania prvých lúčov slnka sa dvíha hladina rieky. Tak presne tu, na tomto magickom mieste v Langhirano, pri rieke Parmy, pred sto rokmi prvýkrát vzniklo Prosciutto di Parma.