Mušle vo vlastnej šťave sú aromatické a delikátne a hodia sa do rizota alebo do cestovín (špagety alle Vongole). Ideálne na prípravu polievok, alebo omáčok z morských plodov. V stredomorskej oblasti, sa vyznačujú mušle, pre ich šťavnaté mäso a jemnú chuť . Okrem toho, majú mušle vysoký obsah bielkovín (asi 11%) a veľmi nízky obsah tuku (1%).
Celková hmotnosť: 130 g, čistá hmotnosť: 66 g
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 66 g |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
Škrupiny z mušle, mušlový vývar, soľ, regulátor kyslosti kyselina citrónová.
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 97 kcal / 411 kj |
|---|---|
| Tuky | 1.1 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.4 g |
| Sacharidy | 2.5 g |
| -z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 19.3 g |
| Soľ | 1.42 g |
| g |
Delicius Rizzoli S.p.a., Via Micheli 2, I-43056, San Polo di Torrile