Ako si obložíš svoju pinsu

Predpečená pinsa je ľahká, mäkká, mimoriadne chutná, voňavá a na povrchu vytvára nádherné vlny, do ktorých sa vpíja lahodná paradajková omáčka. Pri výbere ingrediencií môžete popustiť uzdu fantázii. Môžete použiť rovnaké suroviny ako na pizzu, napríklad paradajky s mozzarellou, prosciuttom a pecorinom, tuniakom a cibuľou alebo hubami a zeleninou. 

Čo vlastne je pinsa?

Pinsa Romana je rímska varianta pizze. Má oválny až obdĺžnikový tvar. Hlavným znakom je však jej cesto, ktoré sa na rozdiel od klasickej neapolskej pizze skladá z kombinácie pšeničnej, ryžovej a sójovej múky.

Pečená s veľkou láskou

Naša pinsa sa pripravuje s pastou madre, teda kváskom, pre ešte intenzívnejšiu arómu. Stále sa vyrába ručne. Cesto sa nechá 72 hodín kysnúť a potom sa pinsa pečie v tradičnej kamenej peci. Vďaka tomu bude dokonale chrumkavá a dobre prepečená. 

Pinsa je v móde

Pinsa Romana si v súčasnosti získava čoraz viac fanúšikov nielen v Taliansku, ale aj v zahraničí. Je oceňovaná ako lahodná alternatíva k tradičnej pizze a ponúka milovníkom pizze nové chuťové zážitky.