Rodisko Ricciarelli je Siena. Lahodne jemné pečivo vyrobené z mandlí, cukru a vaječných bielkov je obzvlášť nevyhnutné počas vianočnej sezóny. Skúste tieto sušienky s mäkkým jadrom a neodolateľnou vôňou marcipánu k dezertnému vínu, akým je napríklad marsala.
Hovorí sa, že svojim tvarom pripomínajú nadmerné zrná ryže. Legenda hovorí, že do Sieny z Orientu prišli po skončení krížových výprav. Križiak Ricciardetto del Gherardesca ich údajne priviedol na svoj hrad blízko Volterry.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 160 g |
|---|---|
| Region | Toscana |
Mandľová múka 40%, cukor, vaječný bielok (z podstielkových vajec), glukózo-fruktózový sirup, práškový cukor (cukor, kukuričný škrob), invertný cukrový sirup, konzervant: kyselina sorbová, kypriaca látka: hydrogénuhličitan amónny
Upozornenie pre alergikov: Môže obsahovať pšenicu, vlašské orechy, lieskové orechy, mlieko a sójové bôby.
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 419 kcal / 1766 kj |
|---|---|
| Tuky | 13 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.9 g |
| Sacharidy | 66.3 g |
| -z toho cukry | 40.7 g |
| Bielkoviny | 9.2 g |
| Soľ | 0.1 g |
Pasticceria MarabissI-Loc. Astrone - Zona Artigianal, I-53042 Chianciano Terme