Antico frantoio della fattoria – Extra panenský olivový olej
Americo Quattrociocchi je dobrý priateľ a, samozrejme, majiteľ jedného z najlepších lisovní olív vôbec. Keď sme ho pred niekoľkými rokmi navštívili u neho doma v Alatri v regióne Lazio, ukázal nám veľmi špecifický horský terén, ktorý leží priamo na pobreží Tyrhénskeho mora.

V okamihu, keď sme stáli medzi jeho olivovníkmi, rozhodli sme sa, že tu v budúcnosti spoločne začneme lisovať náš „domáci olej“ z najlepších olív, ktoré dnes sami pestujeme. Tento olej si môžete kúpiť výhradne u nás, v spoločnosti Gustini. Od roku 2013 vyrábame olej Antico Frantoio della Fattoria ako koproducent.

Sme nesmierne hrdí na to, že náš najmodernejší olivový olej bol ocenený najznámejšími odborníkmi na olivové oleje. Gurmánsky časopis FEINSCHMECKER v roku 2014 zaradil Antico Frantoio della Fattoria medzi 100 najlepších olivových olejov roka. V roku 2015 už na Olio Awards obsadil tretie miesto v kategórii stredne ovocných olivových olejov a v roku 2020 v tejto kategórii dokonca získal zlatú medailu!

V roku 2021 si získal uznanie poroty Stiftung Warentest vďaka svojej vynikajúcej senzorickej a chemickej kvalite. Víťaz testu! Porota oceňuje „tóny trávy, zelených mandlí, čierneho korenia [a] artičoku“. Náš olej, jeden z najlepších na svete! Americo a my sme z toho úprimne potešení!

Ocenenie:

Test olivového oleja pre gurmánov 2025: Top 20 (17. miesto medzi olejmi so stredne výraznou chuťou)

Vlastnosti:

Rok zberu 2025/26
Spôsob zberu ručne
Obdobie zberu začiatok októbra až november
Oblasť/región Alatri (Latium)
Kategória intenzívne ovocná
Farba jasne zelená s teplými zlatými odtieňmi
Vôňa ovocná vôňa zelených olív strednej intenzity, tóny pokosenej trávy a olivových listov, artičoku, horkých mandlí a hlávkového šalátu
Chuť bylinné tóny liečivých bylín s horkosťou a pikantnosťou
Filtrácia filtrovaný
Kyslosť 0,22 %
Peroxidový index 2,8 meq O₂ / kg
Polyfenoly 825 mg / kg
Použitie veľmi vhodné k predjedlám, šalátom, koziemu syru