Links

Kontakt

+420 737 70 70 22

Cart 0 Nákupný košík
Nakupte ještě za 2500 € s DPH
a dopravu máte zdarma.
Nové speciality Svět mouky a pizzy Sýrové speciality Uzené speciality Antipasti Těstoviny a rýže Omáčky, pesto, a rajčata Olivový olej z Itálie Balzamikový ocet Sladké a espresso Chléb, snacks & pomazánky Vína a lihoviny Akční nabídky
main product photo

Čerstvé pesto Genovese – stredná veľkosť

Čerstvé genovské pesto
Hodnocení:
100 % of 100
3  Recenzie Pridajte svoju recenziu
Čerstvé, tmavozelené pesto alla Genovese z tých najlepších tradičných surovín. Čerstvá ligurská bazalka, voňavý kúsok parmezánu, chrumkavé piniové orechy a cesnak z Vessalica v rámci iniciatívy Slow Food.
9,90 €
7,62 € / 100 G
Kúsok Talianska do vášho košíka
Pridať do zoznamu prianí Pridať k porovnaniu
Skladom | Kód: 72392
Obsah: 1 x 130g
Doprava v rámci SK: 5,95 € PPL · Do 48 hodín od odoslania
Doprava a platba
Kreditná karta, bankový prevod aj dobierka
Poradíme vám s výberom. +420 737 70 70 22
Zostáva len 7

Čerstvé pesto Genovese – stredná veľkosť

Pravé ligurské pesto sa nedá zohnať: Roberto Panizza, majiteľ a šéfkuchár reštaurácie Rossi v roku 1947, používa len tie najlepšie ingrediencie, ako je to v prípade genovského pesta alla – v skutočnosti je to samozrejmosť. Čerstvá bazalka z Ligúrie s označením DOP je dôvodom, prečo je toto jednoduché a napriek tomu tak neodolateľné pesto. Vzniká v Ligúrii, pod nekonečným zeleným baldachýnom na širokých poliach ligúrskej bazalky. Roberto dostáva za svoju dôveru iba prvé výhonky bazalky od farmárov. Iba tá prvá, výlučne bazalková chuť – taká musí byť pre Roberta. Keď sme ho navštívili na mieste, povedal nám, že celá rastlina sa pri zbere vytrháva zo zeme. Hoci by listy ďalej rástli, vyvinula by sa v nich pre neho znepokojujúca vôňa citróna alebo mäty. Pre neho to však musí byť čistá chuť bazalky.

Okrem toho Roberto Panizza používa Parmigiano Reggiano DOP Montagna (vysoko aromatický horský parmezán), ktorý zreje 24 mesiacov. Pesto je doplnené zrejúcim najmenej 10 mesiacov Pecorino Sardo DOP, teda sardinským ovčím syrom pecorino. Tento syr je predpísaný pre originálne pesto alla Genovese DOP.
Pre značku Rossi 1947 sa prirodzene používajú výlučne talianske piniové orechy. Z Ligúrie sa používa aj extra panenský olivový olej. To všetko najlepšie vynikne v kombinácii s chuťou pesta alla Genovese.

Cesnak pochádza z Vessalica, čo je približne 300-členná dedina v Ligúrii, ktorá bola dlho významná pestovaním cesnaku a má dokonca tri cesnaky ako erb. Pestovanie cesnaku vo Vessalico prebieha pod záštitou organizácie Slow Food. Na jemné dochutenie použili najlepšiu morskú soľ z Trapani. Solné panvice z Trapani na Sicílii majú stáročnú tradíciu a dodávali sa vždy do Talianska, ba dokonca aj do Francúzska a Anglicka.

Ide o šesť tradičných zložiek, ktoré by mali byť spracované v každom Pesto alla Genovese DOP.

Táto starostlivosť sa oplatí. Kvalitu môžete ochutnať na vlastnej koži. Aj recenzent talianskeho gurmánskeho časopisu Gambero Rosso v roku 2011 ocenil toto pesto ako najlepšie Genovese DOP v Taliansku.

Viac informácií
Menge ( z.B. 1x20g ) 1 x 130g
Region Liguria
Write Your Own Review
Píšete recenziu na:Čerstvé pesto Genovese – stredná veľkosť
Your Rating

Složení

Extra panenský olivový olej, bazalka z Janova DOP 26 %, Parmigiano Reggiano DOP (syr z kravského mlieka), piniové orechy, Fiore Sardo DOP (ovčí syr), soľ, cesnak, antioxidant: kyselina askorbová

Výživové hodnoty

  V 100 g
Energetická hodnota 552,8 kcal / 2377 kJ
Tuky 55,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 17,8 g
Sacharidy 3,8 g
- z toho cukry 0,3 g
Bielkoviny 8,5 g
Soľ 0,016 g
   

Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:

Rossi s.n.c., Via Cesarea 21/r, I-16122 Genova

  • Taliansko. U vás doma.

    Objavte talianske špeciality na každý deň aj na výnimočné príležitosti.

  • Poradíme vám s výberom.

    Neviete, čo si vybrať? Zavolajte nám. Radi vám pomôžeme.

  • Niečo nie je v poriadku?

    Ozrite sa nám. Spoločne nájdeme riešenie.

Zákazníci s tímto produktem nakoupili
  1. Sicilské pistáciové pesto
    Pistáciové pesto
    11,90 €
    6,26 € / 100 G
  2. Rajčata sušená na slunci - pikantní
    Paradajky sušené na slnku – pikantné
    7,90 €
    3,43 € / 100 G
  3. Pesto Rosso - červené pesto
    Pesto Rosso – červené pesto
    6,90 €
    3,83 € / 100 G
  4. Jemná salsiccia - 10 kusů
    Jemná salámka – 10 kusov
    5,90 €
    2,36 € / 100 G
    Hodnocení:
    100%
    1  Recenze
  5. Sardelové filety - na pizzu
    Filé z sardelí – na pizzu
    7,90 €
    9,88 € / 100 G
  6. Pesto alla Genovese
    Bazalkové pesto
    5,90 €
    3,28 € / 100 G
    Hodnocení:
    100%
    1  Recenze
  7. Krémový sýr s lanýži a pepřem
    Krémový syr s hľuzovkami a korením
    7,90 €
    10,53 € / 100 G
  8. 2-dielny balíček Sugo Basilico
    2-dielny balíček Sugo Basilico
    Regular Price 11,80 € Special Price 9,90 €
    1,65 € / 100 G
    Hodnocení:
    100%
    1  Recenze