Skladem
79,00 €
Kód: 77016
Obsah: 4kg
19,75 €/1 kg
79,00 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Surová šunková špecialita z južného Tirolska s charakteristickou orechovou príchuťou a s temne červeno-bielym mramorovaním. Mäso je pevné, ale nie je tvrdé a má jemnú chuť. Slaninu je najlepšie jesť samostatne, môže byť ale tiež použitá na ochutenie mnohých pokrmov. Táto šunka sa pripravuje v Kaltenbrunnhofe: rodina Trocker nakupuje chudé bravčové mäso od miestnych mäsiarov, potom ho ručne spracuje podľa tradičnej receptúry, a to so soľou a korením.
V soli naložené mäso zreje po dobu niekoľkých týždňov a každý 3. deň sa obracia. Veľa chuti šunka získa počas 96 hodín údenia v udiarni. Údenie nezaručuje iba trvanlivosť, ale aj šunke pridáva zaujímavé chute. Keď je ukončená táto fáza, nasleduje tá najdlhšia sekcia: po dobu 5-7 mesiacov šunky visia v sušiacej komore, kde zrejú. V noci je do komory otvoreným oknom vpustený čerstvý horský vzduch.
Složení
Složení
Zadná šunka z bravčového mäsa, soľ, korenie, cukor, sacharóza, konzervanty: dusitan sodný
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 219 kcal / 921 kj |
|---|---|
| Tuky | 9.05 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 3.18 g |
| Sacharidy | 0.2 g |
| -z toho cukry | 0.2 g |
| Bielkoviny | 34.27 g |
| Soľ | 4.93 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Trocker Speck KG, Tisens 17, I-39040 Kastelruth
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
