Limalfi – limitovaná edice, nealkoholické

Společný projekt Jörg Geiger x Gustini
Jsme velkými fanoušky nápoje PriSecco od Jörga Geigera. Málokdo dokáže tak důsledně přinášet nealkoholický požitek na nejvyšší úrovni. Dlouho jsme snili o tom, že s ním jednou budeme spolupracovat. O to úžasnější je, že ho zaujal náš nápad na aperitiv s tématikou Amalfi a citronu. Společně jsme pro tebe nyní vytvořili Limalfi.

Bez alkoholu. Na stejné úrovni jako v Itálii.
Konečně nealkoholický aperitiv, který nepůsobí jako kompromis. Většina nealkoholických variant je v duchu doby – ale často příliš sladká, příliš plochá, příliš nevýrazná. Limalfi jde jinou cestou: svěží, jemně trpký a precizně strukturovaný. Důsledně redukovaný na to, na čem opravdu záleží – bez přidaného cukru, bez barviv. O to více s hloubkou a charakterem, který překvapuje. 

Anima al Limone
V Limalfi dýchá jemná citronová duše. Šťáva z amalfiho citronu dodává nápoji přesné akcenty. Ve spojení s více než 50 rostlinnými přísadami, jako je citronová verbena a citronový tymián, vzniká elegantní a decentní citrusová kompozice, která spojuje svěžest a strukturu a dlouho doznívá. Jemné perlení dodává nápoji další lehkost a udržuje vše v pohybu.

Síla kompozice
Nealkoholický aperitiv žije z napětí – a zde je umně zkomponován. Základ z dealkoholizovaného Chardonnay a jablečného vína ze starých odrůd dodává kyselost a hloubku. Mirabelka přináší žlutou, šťavnatou ovocnou notu. K tomu se přidává čaj ze stříbrných jehliček a pivoňkový čaj. Ty dodávají strukturu a květinové nuance. Vše je laděno na rovnováhu. Nic se neprosazuje do popředí. 

Takto chutná Limalfi nejlépe
Ve sklenici září jasná, zářivá zlatožlutá barva s jemným oranžovým leskem – jako světlo zapadajícího slunce na pobřeží Amalfi. Přesně ten okamžik, kdy začíná aperitiv: lehký, uvolněný, plný předtuchy. Dobře vychlazený na 6–8 °C se Limalfi perfektně hodí k lehkým středomořským pokrmům – a na chvíli promění i váš vlastní balkon v malou terasu nad mořem.