Na viniciach vo Friuli sa hrozno pestuje práve pre túto skutočne ušľachtilú grappu. Hrozno z odrôd Moscato, Friulano, Merlot a Schioppettino sa destilujú veľmi pomaly a postupne nadobúdajú všetky nuansy cenných aromatických látok. Destilát potom zreje 8 rokov v dubových sudoch z Limousinu a Neversu, ktoré rodina Nonino kedysi používala na zrenie sherry.

Výsledkom je jantárová, plná grappa s tónmi ovocia, korenín a čokolády. Elegantný a zamatovo dlhotrvajúci pocit v ústach. Túto vzácnu kvapku si najlepšie vychutnajte pri izbovej teplote a nechajte grappu niekoľko minút odstáť v pohári, aby sa jej bohatá vôňa mohla čo najviac rozvinúť.

Perfektné zakončenie obeda s dobrými priateľmi. Veľmi dobre ladí aj so syrom, crostino toscano alebo tmavou čokoládou – fantázii sa medze nekladú.