Saláma pre lovcov zábavy. Zo šunky prastarého prasacieho plemena Cinta Senese vyrába tradičné mäsiarstvo Falorni túto vzduchom sušenú, ušľachtilú salámu. Chudá šunka je ťahaná jemne taviacimi očami sladko-orechovej lardo-slaniny.
Už úctyhodných osem generácií rodín Falorni Antica Macelleria Falorni di Greve v Chianti vedie rodinný podnik, ktorý bol založený v roku 1729 predkami Gia Battistu.Neváhajte a ochutnajte túto úžasnú salámu z ich produkcie a výborne sa hodí k filmovému večeru a načatej fľaške talianskeho vína.