Skladem
129,00 €
Kód: 71066
Obsah: 100ml
1 290,00 €/1 l
129,00 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena je jedinečný elixír, ktorého receptúra nadväzuje na storočnú tradíciu. Mušt sa získava z hrozna Trebbiano, ktoré je typické pre modenské vinice. Hrozno sa pomaly zohrieva vo veľkých kanviciach, po dozretí sa plní do menších sudov. Chytrý spôsob dekantácie do stále menších sudov z rôznych druhov dreva sa traduje už veľa generácií a dodnes sa vykonáva rovnako, ako tomu bolo pred stovkami rokov. Získa sa extrémne zložitý balzamikový ocot, ktorý sa vyznačuje lesklo hnedou, sirupovitou konzistenciou, viacvrstvovou a harmonickou vôňou, ktorá bola absorbovaná rôznymi drevinami.
Tradičné balsamico z Modeny musí zrieť po dobu najmenej 25 rokov v sudoch, aby mohol získať názov Extravecchio. Tento proces je starostlivo sledovaný nezávislou komisiou, pred ktorou prichádza balsamico na trh.
Odporúčania pre kuchyňu: tento „sirup“ nikdy neohrievajte, inak by sa zničila komplexná harmónia. Skutoční znalci ocenia jeho dlhotrvajúcu dochuť, či už ako kvapku na kúsku parmezánu, jahody alebo zmrzliny. V súlade s modenskou tradíciou si ju môžete vychutnať aj priamo z malej lyžičky.
* Poznámka:
Tradičný balzamikový ocot z Modeny je od roku 1986 DOC (kontrolované označenie pôvodu, taliansky zákon č. 93 zo 4. 3. 1986). Od 17. apríla 2000 má označenie EÚ DOP (chránené označenie pôvodu). Podľa predpisov sa na obale nesmie objaviť žiadny údaj o roku výroby alebo predpokladanom veku produktu. Pri produkte, ktorý je najmenej 25 rokov starý, je povolený iba výraz „Extravecchio“ (staroveký).
Složení
Složení
varený hroznový mušt, obsahuje siřičitany
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
DOP - Denominazione di Origine Protetta:
odkazuje na zemědělský produkt nebo jídlo, které byli vyprodukovány a zpracovány v oblasti, jejíž jméno nese ve svém názvu (Bra DOP - sýr z Bra). Proto by měla být zaručena kvalita a charakteristiky tohoto konkrétního regionu, protože všechny fáze výroby jsou prováděny v této zeměpisné oblasti. Existuje více než 80 DOP produktů v Itálii, např.: sýr, salám a oleje.
