Přihlaste se k odběru novinek
Velká burrata - BIO
Burrata grande
Ručne vyrábaná burrata je tá pravá pochúťka: krémová, zvodná, mäkká, šťavnatá a hlavne vždy čerstvá. Absolútne syrové nebo pre gurmánov, a to priamo z ekologickej farmy v Apúlii.
Pro vegetariány
Sušené paradajky - originál talianske
Pomodori secchi in olio
Pod južnými talianskymi slnečnými lúčmi sú paradajky krásne zrelé, šťavnaté a jasne červené. Po zbere sa usušia a konzervujú v jemnom olivovom a slnečnicovom oleji. Aromatická príchuť kaparov, cesnaku a bazalky ešte viac zdokonaľuje túto antipastovú lahôdku.
Mozzarella z byvolieho mlieka 2x
Mozzarella di bufala grande 2x
Tieto veľké mozzarella hrudky z čerstvého byvolieho mlieka vás okúzlia svojou vôňou po lúčnych kvetoch a jemnou orieškovou notou. Tak ako pred sto rokmi sa aj dnes hrudky vyrábajú v Apúlii stále ručne.
Fior di latte - mozzarella na pizzu, bio
Fior di latte intero per pizza
Fior di latte mozzarella je hlavnou zložkou pravej pizze Napoletana. Nakrájaná na jemné prúžky sa dokonale roztaví, zostáva čisto biela a ťahá skvelé nite na pizzu. Tradične je mozzarella z kravského mlieka relatívne pevná.
Fior di latte pizza mozzarella - strúhaná, bio
Fior di latte cubettata per pizza
Tradičná mozzarella fior di latte je pripravená na varenie. Rustikálne strúhané kúsky majú perfektný tvar. Ľahko sa mieša s paradajkovou omáčkou, tak aby sa z nich dala upiecť červená a biela mramorovaná pizza ako v Neapole.
Sušené hríby 1.triedy
Porcini secchi
Kráľ medzi hubami: zbieraný v toskánskych lesoch a následne na vzduchu osušený. Na plátky krájaný a dodá nádhernú hríbikovú vôňu do vášho rizotta, cestovín či omelety. Tiež sa výborne hodí do hubových omáčok.
Mladý scamorza z byvolieho mlieka
Scamorza fresca di bufala
Pochutnajte si na jemne kyslej aróme čerstvého byvolieho mlieka v súhre s príjemnými slanými notami. Tento pevný syr so svojou typickou hruškovitou formou chutí veľmi delikátne na ciabatte alebo horúci priamo z panvice.
Scamorza z kravského mlieka - Bio
Scamorza fresca
Vrecko plné čerstvej mliečnej chuti – to je ručne robená Scamorza z bio farmy Querceta, v Apúlii. Polotvrdý syr chutí skvele na panini alebo ako kocka syra s aperitívom.
Mozzarella di Bufala Piccola 2x
Buvolí mozzarella ze 100% buvolí mléko
Obě kuličky mozarelly z čerstvého mléka vodních bůvolů mají květinovou, bylinkovou vůni s velmi jemnou nuancí mošusu. Jako před sto lety se tyto sněhobílé koule vyrábí v Apulii pouze ručně.