Přihlaste se k odběru novinek
Velká burrata - BIO
Burrata grande
Ručně vyráběná burrata je ta pravá pochoutka: krémová, svůdná, měkká, šťavnatá a hlavně vždy čerstvá. Absolutní sýrové nebe pro gurmány, a to přímo z ekologické farmy v Apulii.
Pro vegetariány
Mozzarella z buvolího mléka 2x
Mozzarella di bufala grande 2x
Tyto velké mozzarella hrudky z čerstvého buvolího mléka vás okouzlí svou vůní po lučních květech a jemnou oříškovou notou. Tak jako před sto lety se i dnes hrudky vyrábí v Apulii pořád ručně.
Fior di latte - mozzarella na pizzu, bio
Fior di latte intero per pizza
Fior di latte mozzarella je hlavní složkou pravé pizzy Napoletana. Nakrájený na jemné proužky se dokonale roztaví, zůstává čistě bílý a táhne skvělé nitě na pizzu. Tradičně je mozzarella z kravského mléka relativně pevná.
Fior di latte pizza mozzarella - strouhaný, bio
Fior di latte cubettata per pizza
Tradiční mozzarella fior di latte připravená k vaření. Rustikální strouhané kousky mají perfektní tvar. Snadno se mísí s rajčatovou omáčkou, aby se z nich dala upéct červená a bílá mramorovaná pizza jako v Neapoli.
Sušená rajčata - originál italské
Pomodori secchi in olio
Pod jižními italskými slunečními paprsky jsou rajčata krásně zralá, šťavnatá a jasně červená. Po sklizni se usuší a konzervují v jemném olivovém a slunečnicovém oleji. Aromatická příchuť kaparů, česneku a bazalky ještě více zdokonaluje tuto antipastovou lahůdku.
Frutti di cappero
Kapary ve vinném octu frutti di cappero Zuccato
Nádherně aromatické plody se šťopkou: tyto plody kaparů trnitých jsou nakládány do octa z bílého vína. Coby antipasto jsou obzvláště dobrou a dekorativní mediteránní pochoutkou.
Carciofini
Artyčoková srdce v nálevu Zuccato
Jemná, italská artyčoková srdce naložená ve slunečnicovém a olivovém oleji. Navíc zjemněna aromatickou bazalkou a čerstvou petrželkou. Výtečné antipasto a nepostradatelná ingredience do každého salátu.
Mladý scamorza z buvolího mléka
Scamorza fresca di bufala
Pochutnejte si na jemně kyselém aromatu čerstvého bůvolího mléka v souhře s příjemnými slanými notami. Tento pevný sýr se svou typickou hruškovitou formou chutná velmi delikátně na ciabattě nebo horký přímo z pánve.
Scamorza z kravského mléka - Bio
Scamorza fresca
Sáček plný čerstvé mléčné chuti – to je ručně dělaná scamorza z bio farmy Querceta, v Apulii. Polotvrdý sýr chutná skvěle na panini nebo jako kostka sýra s aperitivem.
Porcini secchi
Sušené hřiby 1. jakosti
Král mezi houbami: sbírán v toskánských lesích a následně na vzduchu usušen. Na plátky krájený dodá nádhernou hříbkovou vůni do vašeho rizotta, těstovin či omelety. Též se výtečně hodí do houbových omáček.