Přihlaste se k odběru novinek
Velká burrata - BIO
Burrata grande
Ručně vyráběná burrata je ta pravá pochoutka: krémová, svůdná, měkká, šťavnatá a hlavně vždy čerstvá. Absolutní sýrové nebe pro gurmány, a to přímo z ekologické farmy v Apulii.
Pizza pro labužníky
Mozzarella z buvolího mléka 2x
Mozzarella di bufala grande 2x
Tyto velké mozzarella hrudky z čerstvého buvolího mléka vás okouzlí svou vůní po lučních květech a jemnou oříškovou notou. Tak jako před sto lety se i dnes hrudky vyrábí v Apulii pořád ručně.
Žlutoploutvé filety z tuňáka v olivovém oleji
Filetti di Tonno Pinna Gialla in Olio di Oliva
Šťavnaté filety tuňáka žlutohnědého mají tu nejvyšší kvalitu. Křehká, jemná vůně masa je dokonale podtržena mírným, prémiovým olivovým olejem z ligurského olivového mlýnu Venturino.
Salsiccia - čerstvá klobása - 4 kusy
Salsiccia fresca Toscana
Intenzivně kořeněná italská klobása na gril vyrobená z hrubého vepřového masa, podle tradiční toskánské receptury. Vhodná jako pochoutka na grilování, či ke zjemnění rizotta, suga nebo pizzy. Představivosti se meze nekladou.
Gorgonzola Dolce DOP
Italský sýr s modrou plísní jemný
Krémově bílý sýr z mléka od krav, pasoucích se v lombardských údolích, je protkán jemnými nitkami modré plísně. Intenzivní noty pravých hřibů, úžasná vůně a jemně nasládlá chuť budou lahodně rozmazlovat vaše chuťové pohárky.
Nduja - z černého prasete
Nduja fresca di suino nero
Tato červená paštika z pikantních chilli papriček a kořeněného masa pocházejícího z původní černé rasy vepřů 'Suino Nero di Calabria' se řadí mezi tradiční speciality z prosluněného jihu Kalábrie.
Pecorino s lanýžem
Sardinský ovčí sýr s lanýži
Nechte se díky tomuto sýru alespoň na chvíli přenést do Sardínie. Pochutnejte si na jemném lanýžovém aromatu, elegantní vůni ovčího sýru a umění sýrařské rodiny Argiolasových. Krémový sýr a krásná, dřevěná krabička, to je čirá radost.
Provolone - vyzrálý
Provolone piccante
Čerstvé mléko ze zelených pastvin, z oblasti Cremona, dodává provolone pikantní bylinkovou vůni. Po měsících zrání se v sýru vytváří jemná krystalická struktura. Stačí pokrájet na kostičky a už se pouze oddat té lahodné, nezapomenutelné chuti.
Colatura di alici - rybí omáčka
Silná kampanská pikantní omáčka vyrobená z fermentovaných ančoviček
Tekutý jantar z pobřeží Amalfi. Trvá více než 6 měsíců, než ančovičky dozrají v dubových sudech, aby se získala vzácná esence slaného filé ze sardel. Podávejte tento drahocenný nádech mořského koření k těstovinám, rybám a zelenině.
Bottarga di Muggine strouhané
Strouhaný kaviár z parmice
Ještě více chuti moře! Vylepšete své vynikající rybí pokrmy nebo těstoviny s jemně strouhanými jikrami parmice. Tato vzácná pochoutka je opravdovým zázrakem koření.